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Idiomas disponibles
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Cocción en el HORNO CONVENCIONAL
ES
Tipo de plato
Pastelería
Torta de fruta
Merengue
Bizcochuelo
Torta del Ángel
Torta margarita
Torta de chocolate
Bollo
Bombas
Bizcochos de hojaldre
Hojaldre
Pastafrola
Cocción al GRILL
Tipo de plato
Chuleta (0.5 kg.)
Chorizos
Pollo a la parrilla (1 kg)
Asado de ternera(0.6 kg.)
Pollo asado (1 kg.)
Cocción de modo VENTILADO
Tipo de plato
Tortas
* Con pasta batida, en molde
* Con pasta batida, sin molde
Pastafrola fondo torta
Pastafrola con relleno húmedo
Pastafrola con relleno seco
* Con pasta leudada naturalmente
Pequeñas tortas
Carne
Asados sobre la parrilla
Ternera
Vaca
"Roast beef" a la inglesa
Cerdo
Pollo
Asados sobre fuente
Ternera
Vaca
Cerdo
Pollo
Pavo en trozos
Pato
Estofados
Estofado de vaca
Estofado de ternera
Pescado
Filetes, chuletas, merluza, pescadilla,
lenguado
Caballa, rodaballo, salmones
Ostras
Pasteles
Pastel de pasta seca
Pastel de verdura
* Tortillas dulces y saladas
* Pizza y "calzone" (empanada)
Tostadas
Descongelamiento
Platos listos
Carne
Carne
Carne
Los tiempos de cocción pueden variar según el tipo de alimentos, su homogeneidad y su volumen. Por lo tanto, la primera vez que se cocinan,
elija los valores de tiempo de cocción más bajos entre los indicados y posteriormente auméntelos si es necesario.
Note:
1) Las cocciones se entienden sin precalentamiento del horno con excepción de las marcadas con un asterisco.
2) La indicación para el uso de estantes dada en la tabla es la preferencial en el caso de cocción en más de un nivel.
3) Los tiempos dados se refieren a la cocción sobre un sólo estante, cuando use más niveles aumente los tiempos 5÷10 minutos.
4) Para los asados de carne de vaca, ternera, cerdo y pavo con hueso o arrollados aumente los tiempos 20 minutos.
72
Temperatura
Tiempo de
°C
cocción
(minutos)
Carnes
130
60-70
Pavo (4-8 kg.)
Ganso (4-5 kg.)
130
30-40
Pato (2-4 kg.)
150
20-30
160
40-50
Capón
160
40-50
Estofado de vaca
170
30-40
Pernil de cordero
170
40-50
Libre asada
200
15-20
Faisán asado
Pollo (1-1½ kg.)
200
15-20
200
15-20
200
15-20
Pescado
Tiempo de
cocción (minutos)
60
15
60
60
60
N.
Guía
desde abajo
1-3
1-3-4
1-3-4
1-3
1-3-4
1-3
1-3-4
2
2
2
2
2
1-3
1-3
1-3
1-3
1-3
1-3
1
1
1-3
1.3
1-3
1-3
1-3
1-3
1-3-4
1-3-4
1-3
1-3
1-3
1-3
Temperatura
Tipo de plato
°C
160
160
170
(2½-3 kg.)
170
(1-1½ kg.)
160
160
(2 kg.)
160
160
170
200
Posición
de la parrilla
3ª guía
La 1ª guía es la que está
2ª guía
en la posición más baja.
1ª guía
-
-
Cantidad
Temperatura
kg.
°C
1
175
1
175
0.5
175
1.5
175
1
175
1
175
0.5
160
1
180
1
180
1
220
1
180
1-1.5
200
1
160
1
160
1
160
1-1.5
180
1.5
180
1-1.5
180
1
175
1
175
1
180
1
180
180
2
185
2
185
0.75
180
0.5
200
0.5
190
1
200
0.5
50
0.75
50
1
50
Tiempo de
cocción
(horas)
3-4½
4-4½
1½-2½
2-2½
3-3½
1-1½
1-1½
1-1½
1-1½
15-25 minutos
Tiempo
(minutos)
60
50
30
70
45
50
30
60
70
50
70
70
80
90
90
90
120
120
120
110
30
45
20
60
50
50
30
15
45
50
70
110
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