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Procedimiento - Limpieza semanal en el lugar (CIP):
NOTA: Limpie y desinfecte las líneas de jugo interiores.
1. Retire las bolsas de concentrado de jugo y guárdelas en un refrigerador separado durante la limpieza.
2. Retire la bandeja de goteo y los soportes para bolsas y llévelos al fregadero de 3 compartimentos para lavarlos,
enjuagarlos y desinfectarlos. Deje secar al aire.
3. Después de quitar la bandeja de goteo, coloque 1 recipiente vacío debajo de las boquillas dispensadoras.
4. Prepare 9,5 litros (2,5 galones) de solución de desinfectante/limpiador KAY-5. Mezcle 1 paquete de solución de
desinfectante/limpiador KAY-5 con 9,5 litros (2,5 galones) de agua tibia (30-40 ºC/85-105 ºF) para obtener una
solución de 100 ppm.
5. Vierta una pequeña cantidad de la solución KAY-5 en otro recipiente pequeño vacío y reserve.
NOTA: Usará esta solución para limpiar y desinfectar las boquillas que extrajo.
6. Retire ambas boquillas del dispensador. Retire ambas juntas tóricas de cada boquilla.
7. Coloque las boquillas y las juntas tóricas en el recipiente pequeño de solución KAY-5.
8. Después de retirar las boquillas, sumerja el cepillo pequeño en el recipiente pequeño de solución de desinfectante/
limpiador KAY-5 y luego frote el interior de las válvulas dispensadoras.
9. Con el cepillo pequeño, frote el interior y el exterior de las boquillas y las juntas tóricas.
10. Lávese las manos antes de volver a instalar las boquillas limpias.
11. Vuelva a colocar las boquillas limpias.
12. Coloque el extremo abierto de los tubos de limpieza en la solución de 9,5 litros (2,5 galones) de desinfectante/
limpiador KAY-5. Conecte el otro extremo de los tubos de limpieza en los adaptadores de entrada.
13. Seleccione "SANITIZE" (Desinfectar) usando el interruptor del lado interior de la puerta.
14. Mantenga presionado cualquier botón de la estación de dispensación durante 5 segundos en la parte frontal
de la puerta.
15. Espere a que el proceso de desinfección automático comience con la limpieza y dispensación de ambos lados al
mismo tiempo.
a. Dispensación continua de 1 minuto para limpiar
b. 5 minutos de remojo
c. Dispensación continua de 1 minuto para desinfectar
16. Cuando haya terminado el ciclo, retire los tubos de limpieza.
17. Rocíe todas las áreas del interior de la máquina (incluidos los adaptadores de entrada) con solución desinfectante y
limpiador de peróxido para múltiples superficies KAY (3N1) y límpielas con una toalla limpia empapada en
desinfectante. Rocíe nuevamente con la solución KAY SolidSense Sanitizer para desinfectar. Deje secar al aire.
18. Rocíe una toalla limpia empapada en desinfectante con solución desinfectante y limpiador de peróxido para
múltiples superficies y limpie el exterior de la máquina.
19. Vuelva a colocar la bandeja de goteo limpia y los soportes para bolsas en la máquina.
20. Vuelva a instalar el concentrado de jugo.
21. Seleccione "DISPENSE" (dispensar) usando el interruptor del lado interior de la puerta.
22. En cada estación, presione la porción pequeña dos veces para purgar la solución limpiadora y luego deséchela.
Asegúrese de haber enjuagado bien ambas estaciones de dispensación.
Mensual: Limpie las bobinas y el filtro del condensador
1. El filtro extraíble del panel trasero del dispensador puede limpiarse con agua tibia y jabón.
2. Use un cepillo de cerdas suaves para limpiar la acumulación de suciedad en el condensador.
LIMPIEZA Y MANTENIMIENTO PREVENTIVO
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