Meringhe, 24 pezzi
Muffin, 12 pezzi
Pasta saporita, 20
pezzi
Biscotti di pasta frolla,
20 pezzi
Tartellette, 8 pezzi
Verdure, lesse, 0,4 kg vassoio di cottura o leccarda
Omelette vegetariana
Verdure alla mediter‐
ranea, 0,7 kg
11.3 Cottura ventilata umida - accessori consigliati
Usare scatole e contenitori scuri e non riflettenti. Assorbono meglio il calore rispetto al colore
chiaro e ai piatti riflettenti.
Teglia da pizza
Scura, non riflettente
28 cm di diametro
11.4 Tabelle di cottura per gli istituti
di test
Informazioni per gli istituti di test
Test in conformità alla norma IEC 60350-1.
Tortine, 20
Cottura con‐
per teglia
venzionale
Tortine, 20
Cottura venti‐
per teglia
lata
122
ITALIANO
vassoio di cottura o leccarda
vassoio di cottura o leccarda
vassoio di cottura o leccarda
vassoio di cottura o leccarda
vassoio di cottura o leccarda
teglia per pizza su griglia
vassoio di cottura o leccarda
Pirofila
Scura, non riflettente
26 cm di diametro
Lamiera dolci 3
Lamiera dolci 3
(°C)
180
2
170
2
180
2
150
2
170
2
180
3
200
3
180
4
Pirofile monopor‐
zione
Ceramica
diametro 8 cm, al‐
tezza 5 cm
( °C)
(min)
170
20 - 35
150 - 160
20 - 35
(min.)
25 - 35
30 - 40
25 - 30
25 - 35
20 - 30
35 - 45
25 - 30
25 - 30
Tortiera per flan
Scura, non riflettente
28 cm di diametro
-
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