Bras Is-Cream Manual De Instrucciones página 44

ES PAÑ OL
I s - C r e a m
forma que entre completamente en su alojamiento. (ver figura
3)
2 Vierta el preparado en la cuba superior y espere hasta que
se llene el cilindro. Esta situación se verifica cuando ya no
salen burbujas por los orificios presentes en el tubo de mezcla.
(ver figura 4)
3 Introduzca la parte superior del tubo de mezcla dentro de la
parte inferior. (ver figura 5)
4 Gire completamente la parte superior del tubo de mezcla en
sentido dextrógiro para cerrar la entrada del preparado al
figura 3
figura 4
figura 5
cilindro. (ver figura 6)
5 Cierre la tapa superior, encienda la máquina y comience la
producción de helado (véase 7.1 DESCRIPCIÓN DE LOS
MANDOS).
6 Cuando el helado está listo, abra la tapa y gire la parte
superior del tubo de mezcla en sentido levógiro para permitir la
entrada del preparado en el cilindro inferior.
Es posible regular la cantidad de aire presente en el helado,
teniendo en cuenta que, à partir de la position de fermeture:
Rotación completa en
sentido levógiro
Rotación completa en
sentido levógiro
7 Cierre nuevamente la tapa superior.
IMPORTANTE
Utilice el distribuidor solamente con productos alimenta-
rios.
8 La entrega de palanca de acción helado.
9 En el caso en el que el ajuste de la densidad disponible no
es suficiente para lograr el resultado deseado, la mezcla puede
ser corregida como sigue:
Helado demasiado suave: aumentar la dosis de líquido, agua o
leche, a un valor entre 5 y 10% del volumen total.
Helado demasiado compacto: disminuir la dosis de líquido,
agua o leche, a un valor entre 5 y 10% del volumen total.
10 El distribuidor debe funcionar en forma continua: el sistema
de enfriamiento se detiene automáticamente cuando el
producto está listo para su distribución. El dispositivo de
mezcla disminuye su velocidad y la aumenta solo en el
momento de la distribución. A intervalos preestablecidos, el
sistema de enfriamiento se reactiva y el dispositivo de mezcla
aumenta su velocidad para restablecer la correcta densidad del
producto.
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figura 6
: máxima apertura, menor canti-
dad de aire en el helado.
: mínima apertura, mayor canti-
dad de aire en el helado.
figura 7