PL
6
RADY DOTYCZĄCE
GOTOWANIA
Jakość garnków i patelni
Odpowiednie naczynia kuchenne, garnki i patelnie to:
stal, stal emaliowana, żeliwo, stal nierdzewna z podsta-
wą magnetyczną, aluminium z podstawą magnetyczną
(±100 mm min.). Nieodpowiednie garnki to: aluminium
i stal nierdzewna bez podstawy magnetycznej, miedź,
mosiądz, ceramika, porcelana. Producenci określają,
czy ich produkty nadają się do indukcji.
W celu upewnienia się, że Twoje garnki są odpowiednie:
− Wlej odrobinę wody do garnka i umieść go na strefie
gotowania indukcyjnego ustawionej na
powinna być gorąca w ciągu kilku sekund.
− Przyłóż magnes do podstawy garnka. Magnes po-
winien przywrzeć.
Niektóre garnki do gotowania szumią po umieszczeniu
na strefie gotowania indukcyjnego. Nie oznacza to,
że urządzenie jest uszkodzone i nie ma to wpływu na
działanie. Ten dźwięk zmniejsza się po dostosowaniu
mocy.
Przestawiając garnki i patelnie, podnoś je,
aby zapobiec powstaniu plam i rys.
− Tak często, jak to możliwe, przygotowuj posiłki w
garnku przykrytym pokrywką.
Wymiary garnków i patelni
Strefy gotowania mogą (do pewnego stopnia) automa-
tycznie dostosowywać się do średnicy garnka. Pod-
stawa garnka musi mieć minimalną średnicę do pracy
z wybraną strefą gotowania. Umieść garnek na środku
strefy gotowania, aby zoptymalizować przepływ ener-
gii. Dno garnka musi pokrywać jak największą część
strefy gotowania. Jeśli średnica garnka jest znacznie
większa niż strefa, nie da to optymalnego rezultatu
gotowania.
– 86 –
9
. Woda