SEVERIN DG 2429 Instrucciones De Uso página 66

Tipo di alimento
riso 100 gr.
Riso riso 200 gr.
riso 300 gr.
pollo intero (1 kg)
coscia di pollo (1 kg)
Scaldavivande maiale (700 gr.)
gamberetti (700 gr.)
pesce (700 gr.)
Qui di seguito riportiamo altre tabelle per cucinare in modo convenzionale o a vapore. I
tempi di cottura riportati sono solo indicativi.
Tipo di alimento
manzo, agnello
pesce
ali di pollo
gamberetti
pannocchia di granturco
fettine di carne
Cottura polpettone di carne
convenzionale costolette
pollo (intero)
hot dog, prosciutto
salsicce
torta al formaggio
scaldavivande
polpettone di carne
manzo, agnello
pesce
ali di pollo
gamberetti
pannocchie di granturco
fettine di carne
Vapore + grill costolette
pollo (intero)
hot dog, prosciutto
salsicce
torta al formaggio
verdure fresche:
cavolfiore,
piselli, freschi
funghi
Temp. Ingredienti
100°C aggiungete 150 gr. di acqua
e preparatelo in una coppa
100°C aggiungete 250 gr. di acqua
e preparatelo in una coppa
100°C aggiungete 400 gr. di acqua
e preparatelo in una coppa
60°C
60°C
60°C surgelato a -18°C, su un piatto 20 min
55°C
55°C
Temperatura
200°C
200°C
200°C
200°C
200°C
180°C
200°C
180°C
180°C
160°C
160°C
140°C
120°C
200°C
200°C
200°C
200°C
200°C
200°C
180°C
180°C
180°C
160°C
160°C
140°C
120°C
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Tempo di cottura Note
25 min
30 min
35 min
25 min
35 min
20 min
25 min
Quantità Tempo di cottura
250 gr. 20~25 min
200 gr. 20~25 min
400 gr. 30~35 min
200 gr. 15~20 min
500 gr. 35~40 min
400 gr. 30~35 min
500 gr. 35~40 min
400 gr. 25~30 min
900 gr. 35~40 min
300 gr. 20~25 min
300 gr. 18~23 min
600 gr. 28~35 min
200 gr. 10~15 min
500 gr. 30~35 min
250 gr. 15~20 min
200 gr. 15~20 min
400 gr. 25~30 min
200 gr. 12~15 min
500 gr. 30~35 min
400 gr. 25~30 min
400 gr. 20~25 min
900 gr. 30~35 min
300 gr. 15~20 min
300 gr. 13~18 min
600 gr. 25~30 min
400 gr. 13~18 min
300 gr. 10~15 min
500 gr. 10~15 min
Le temperature non
devono essere troppo
alte per preservare la
freschezza
dell'alimento