Alitas De Pollo Con Cinco Especias Y Salsa Para Mojar; Hamburguesas" Con Queso Y Cebolla Caramelizada - Cuisinart TOA-28 Manual De Instrucciones

2 cucharadas (30 g) de miel (regular o picante)
1 pedazo de jengibre de 2 x 2 in. (5 x 5 cm), pelado y rallado
3 dientes de ajo, rallados
¼ taza (30 g) de semillas de sésamo/ajonjolí tostadas
2 a 3 cebolletas ("green onions"), finamente rebanadas
1 . Colocar el aceite de ajonjolí/sésamo, la salsa de soya, la miel, el
jengibre rallado y el ajo en un tazón grande . Batir para revolver .
Agregar las semillas de sésamo/ajonjolí .
2 . Cuando las alitas estén listas, colocarlas en el tazón y revolver para
cubrir uniformemente . Salpicar con las cebolletas rebanadas . Servir
inmediatamente .
Información nutricional por porción de salsa de jengibre-sésamo
(basada en 20 porciones):
Calorías 39 (78 % de grasa) • Carbohidratos 2 g • Proteínas 0 g • Grasa 3 g
Grasa saturada 0 g • Colesterol 0 mg • Sodio 68 mg • Calcio 4 mg • Fibra 0 g
Alitas de pollo con cinco especias
y salsa para mojar
No omita la salsa con estas alitas crujiente con cinco especias . Cualquier
resto de salsa se puede rociar sobre una taza de arroz al vapor .
Suficiente condimento para 20 alitas de pollo . Rinde aprox .
ml) de salsa .
1 cucharadita de sal kosher
1 cucharadita de polvo de cinco especias
Salsa para mojar:
¼ taza (60 ml) de salsa de pescado
¼ taza (50 g) de azúcar granulada
1 diente de ajo, finamente picado
½ chile tailandés finamente rebanado (o ½ jalapeño, sin semillas
y finamente rebanado)
1 cucharada de jugo de lima/limón verde fresco
1 cucharada de cilantro fresco picado
1 cucharada de menta fresca picada
1 cucharada de zanahoria rallada
2 cucharadas de cebolleta ("green onion") finamente rebanada
1 . Rociar la sal y el polvo de cinco especias sobre las alitas de pollo
(simples o con rebozado de cerveza) . Cocinar las alitas según las
instrucciones en la receta anterior .
2 . Mientras las alitas se están cocinando, preparar la salsa para mojar .
Colocar la salsa de pescado, el azúcar, el ajo y el chile en una cacerola
pequeña; calentar a fuego medio-lento . Cocinar hasta que el azúcar
esté disuelto . Retirar del fuego y dejar enfriar a temperatura ambiente .
Una vez fría, agregar los ingredientes restantes; revolver . Colocar la
salsa en un bol para servir y servir al lado de las alitas calientes .
Información nutricional por porción (1 cucharadita de salsa):
Calorías 39 (78 % de grasa) • Carbohidratos 2 g • Proteínas 0 g • Grasa 3 g
Grasa saturada 0 g • Colesterol 0 mg • Sodio 68 mg • Calcio 4 mg • Fibra 0 g
El sándwich americano por excelencia en toda su deliciosa exquisitez .
Rinde 4 sándwiches
1 cebolla grande, en rodajas finas
⁄ de taza (160
2
3
Aceite para rociar
1 libra (455 g) de carne de res molida
Sal kosher
Pimienta negra recién molida
4 cucharaditas de mayonesa
8 rebanadas de pan de centeno
8 rebanadas de queso, suizo o Cheddar
Spray vegetal
1 . Colocar la cesta para freír en la bandeja para hornear y engrasar con
spray vegetal . Disponer la cebolla finamente rebanada en una sola
capa, sin superponerla . Rociar con aceite de oliva .
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"Hamburguesas" con queso
y cebolla caramelizada