Piatti Di Mezzo - Sharp R-68ST Manual De Instrucciones Y Recetario

R-68ST CkBk_IT.qxd 7/27/07

PIATTI DI MEZZO

Francia
CROQUE MONSIEUR
Tempo totale di cottura: circa 6 minuti
Ingredienti
2 fette di pancarrè
20 g di burro
1-2 fette sottilette
(a seconda della grandezza del toast)
1 fetta di prosciutto cotto
1 C Créme fraîche
ca. 30 g di formaggio grattugiato.
Svizzera
ROTOLINI DI PANCETTA ALLE
PRUGNE
Pflaumen im speckmantel
Tempo totale di cottura: 3-5 minuti
Ingredienti
8 fette di pancetta affumicata magra
16 prugne secche
GRISSINI AL FORMAGGIO
Käsestangen
Tempo totale di cottura: 6-7 minuti
Ingredienti
100 g di PS pasta sfoglia (ca. 1 placca), decongelata
1 tuorlo
sale, pepe, noce moscata
30 g di formaggio Emmental grattugiato
20 g di parmigiano grattugiato
Germania
UOVA STRAPAZZATE CON CIPOLLA E
SPECK
Rührei mit Zwiebeln und Speck
Tempo totale di cottura: 4-6 minuti
Ingredienti:
5-10 g di margarina
25 g di cipolla, finemente tritata
40 g di speck
3 uova
3 C di latte
sale, pepe
HAMBURGER
Tempo totale di cottura: 11-15 minuti
Ingredienti
400 g di polpa di manzo
sale, pepe
11:51 AM Page I-34
1. Imburrare le fette di pancarrè.
2. Farcire una fetta di pancarrè con il formaggio e il
3. Chiudere con la seconda fetta di pancarrè e
1. Tagliare al centro le fette di pancetta affumicata
1. Spianare la pasta fino ad ottenere uno strato di
2. Sbattere il tuorlo con le spezie e spalmarlo sulla
1. Distribuire sulla base girevole il grasso, la cipolla
2. Sbattere le uova con il latte e le spezie.
1. Amalgamare gli ingredienti in modo da formare
2. girare gli hamburger dall'altro lato.
I-34
prosciutto. Spalmare la Créme fraîche.
spolverizzare con il formaggio grattugiato.
Sistemare il croque sulla base girevole e lasciare
gratinare in forno.
1. 2 / -3 Min. 30 P
1
2
2. ca. 2 / Min. (Grill superiore e
1
2
inferiore)
magra. Avvolgere le prugne in una mezza fetta e
fermare con uno spiedino di legno. Sistemare gli
involtini sulla base girevole del forno e lasciar
cuocere
3-5 Min. 100 P
sfoglia sottile.
pasta. Tagliare delle striscioline di 1cm x 7cm di
lunghezza. Spolverizzare con il formaggio,
schiacciare leggermente e sistemare le striscioline
ottenute in questo modo sulla base girevole del forno.
1. ca. 5 Min.
2. ca. 3 Min. (Grill superiore e inferiore)
e lo speck e cuocere.
2-3 Min. 50 P
Versare le uova e il latte sulla cipolla e lo speck e
lasciare rapprendere.
2-3 Min. 70 P
Durante la cottura girare una volta le uova
strapazzate.
un impasto liscio. Con le mani fredde formare
quattro medaglioni pressati di dimensioni regolari
che andranno sistemati sulla base girevole e
lasciati cuocere.
ca. 7 Min. 50 P
ca. 3 Min. (Modalità di cottura al grill
superiore e inferiore)