Receptek/Hozzávalók/Feldolgozás - Bosch MCM21 Serie Instrucciones De Uso

hu
Receptek/hozzávalók/feldolgozás
Szer- Fokozat Idő
számok
1/2
M
2/M többször
2 másod-
2
2
2
2
134
Receptek/hozzávalók/feldolgozás
Zöldfűszer (kivéve snidling)
Mennyiség: 10 g–50 g
A fűszereket tegye a száraz tálba.

Hagyma, fokhagyma
Mennyiség: 1 hagymától, negyedelve, 300 g mennyiségig
1 gerezd fokhagymától 300 g-ig
A kívánt aprítási fokozatig dolgozza fel.

Zöldség és burgonya, nyers
(levesekhez, mártásokhoz, töltelékekhez)
Mennyiség: 50 g–300 g
percig
A zöldséget darabolja fel nagyobb darabokra és tegye a tálba.

Kemény sajt (pl. parmezán)
Mennyiség: 10 g–200 g
A sajtot vágja kockára, majd a kívánt aprítási fokozatig

dolgozza fel.
Panírozó liszt
Mennyiség: 1–4 száraz zsemle
A zsemléket vágja fel negyedekre, majd a kívánt aprítási

fokozatig dolgozza fel.
Hús, máj
(darált húshoz, tatár beefsteakhez stb.)
Mennyiség: 10 g–500 g
A csontokat, a porcogókat, a bőrt és az inakat távolítsa el.

A húst vágja kockákra.
Hústészták, töltelékek és pástétomok előállítása:
Hús (marha, sertés, borjú, szárnyas, de a hal is stb.)

a további összetevőkkel és a fűszerekkel együtt tegye
a tálba és dolgozza fel egy masszává.
kb. Kelt tészta
max. 500 g liszt
1 percig
25 g élesztő vagy 1 zacskó száraz élesztő
175–200 ml langyos tej
1 db tojás
1 csipet só
80 g cukor
60 g zsír (langyos)
Egy fél citrom héja (citromaroma)
Ügyeljen arra, hogy azonos hőmérsékletű hozzávalókkal
dolgozzon.
Ha a tészta láthatóan sima, meleg helyen kelessze.
Robert Bosch Hausgeräte GmbH