Tips
Smelten: chocolade, boter, gelatine
Koken: rijst, bechamel, ragout.
Koken: aardappelen, pasta, groenten
Smoren: stoofschotels, opgerold gebraad
Stomen: vis
Verwarmen, warm houden: kant-en-klaargerechten
Braden: schnitzels, steaks, omeletten
Koken en goudbruin bakken
Deze voorgestelde standen zijn ter oriëntatie. De stand
moet verhoogd worden bij:
- grote hoeveelheden vloeistof,
- grote gerechten,
- bereiding met pannen zonder deksel.
Plaat met 9
standen
1-2
2-3
4-5
4-5
5
2-3-4-5
6-7-8
9
99