Ωφέλιμη Χωρητικότητα; Πρακτικές Συμβουλές Για Την Αποθήκευση Του Κρασιού; Θερμοκρασίες Πόσης - Bosch KSW Serie Instrucciones De Uso Y De Montaje

el
Ωφέλιμη χωρητικότητα
Τ α στοιχεία για το ωφέλιμο περιεχόμενο
θα τα βρείτε μέσα στη συσκευή σας
στην πινακίδα τύπου.
Πρακτικές συμβουλές
για την αποθήκευση
του κρασιού
n Φυλάγετε το εμφιαλωμένο κρασί στο
χώρο ψύξης πάντοτε ξεπακεταρισμένο
- όχι συσκευασμένο σε κιβώτια ή χαρ­
τόνια.
Οι παλιές φιάλες πρέπει να
n
τοποθετηθούν έτσι, ώστε ο φελλός να
είναι συνεχώς υγρός. Ποτέ δεν πρέπει
να υπάρχει μεταξύ κρασιού και φελλού
ένας ενδιάμεσος χώρος αέρα.
Οι ανοιχτές επιφάνειες εναπόθεσης
n
των φιαλών είναι ιδιαίτερα κατάλληλες,
επειδή δε διακόπτουν την κυκλοφορία
του αέρα. Έτσι η υγρασία του αέρα,
που συμπυκνώνεται στις φιάλες,
στεγνώνει ξανά γρήγορα.
n Πριν την πόση πρέπει το κρασί να "θερ­
μανθεί" αργά (θερμοκρασία δωματίου):
Βάλτε π.χ. το ροζέ κρασί περίπου
2 - 5 ώρες, το κόκκινο κρασί περίπου
4 - 5 ώρες προηγουμένως πάνω στο
τραπέζι, έτσι έχετε τη σωστά θερ­
μοκρασία πόσης. Το άσπρο κρασί έρ­
χεται απεναντίας κατευθείαν στο
τραπέζι. Ο αφρώδης οίνος και η
σαμπάνια (καμπανίτης οίνος) λίγο πριν
την πόση πρέπει να κρυώσουν στο
ψυγείο.
Λάβετε υπόψη, ότι τα κρασιά πρέπει να
n
έχουν κρυώσει πάντα λίγο πιο χαμηλά
από την ιδανική θερμοκρασία σερ­
βιρίσματος, επειδή γεμίζοντας το
ποτήρι θερμαίνονται αμέσως κατά 1
έως 2 °C!
38
Θερμοκρασίες πόσης
Η σωστή θερμοκρασία σερβιρίσματος
είναι αποφασιστική για τη σωστή γεύση
του κρασιού και έτσι για την απόλαυσή
του.
Εμείς συνιστούμε για το σερβίρισμα του
κρασιού τις ακόλουθες θερμοκρασίες
πόσης:
Είδος κρασιού
Μεγάλο Μπορντό κόκ­
κινο
Côtes du Rhône κόκ­
κινο/Barolo
Μεγάλο Βουργου­
νδίας κόκκινο/Μπορ­
ντό κόκκινο
Κρασί Πόρτο
Νέο Βουργουνδίας
κόκκινο
Νέα κόκκινα κρασιά
Νέο Beaujolais/όλα
τα άσπρα κρασιά με
λίγη υπόλοιπη
γλυκύτητα
Παλιά άσπρα κρασιά/
μεγάλο Chardonnay
Sherry
Νέα άσπρα κρασιά
από όψιμο τρύγο
Άσπρα κρασιά Loire/
Entre-deux-Mers
Θερμοκρασία
πόσης
18 °C
17 °C
16 °C
15 °C
14 °C
12 °C
11 °C
10 °C
9 °C
8 °C
7 °C