Preparaciones A Base De Café Y Leche; Suministro De Un Producto A Base De Leche; Preparaciones A Base De Agua Caliente; Suministro De Agua Caliente - Gaggia ANIMA Manual De Instrucciones

6.3 Preparaciones a base de café y leche
6.3.1

Suministro de un producto a base de leche

6.4

Preparaciones a base de agua caliente

6.4.1

Suministro de agua caliente

7.

Limpieza y mantenimiento

10
ESPAÑOL
Fase de introducción
Introducir el montador de leche en el alojamiento del tubo de vapor hasta que encaje.
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¡Peligro de quemaduras! Si la máquina se ha utilizado recientemente, el tubo de vapor
puede estar caliente.
La protección de goma del tubo de vapor debe estar introducida adecuadamente, sin
pasar del alojamiento, de lo contrario, el montador de leche no funcionará correctamente.
Fase de extracción
Tirar del montador de leche hacia afuera para extraerlo del tubo de vapor.
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Para preparar un buen capuchino, utilizar leche fría (~5 °C/41 °F) con un contenido
mínimo de proteínas del 3 %. Puede utilizarse leche entera y desnatada, leche de soja
y leche sin lactosa, en función del gusto personal.
Llenar 1/3 de un recipiente con leche fría.
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Sumergir el montador de leche en la leche.
¡Peligro de quemaduras! Al iniciarse el suministro de cada producto, pueden producirse
salpicaduras de leche o proyecciones de vapor.
Debe estar instalado el montador de leche.
Montar la leche
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Pulsar el botón STEAM para empezar a suministrar vapor.
Esperar el tiempo de precalentamiento necesario.
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Montar la leche girando con cuidado el recipiente y moviéndolo arriba y abajo.
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Cuando la crema de leche tenga la consistencia deseada, pulsar el botón OK para dejar de suministrar
vapor. Pasarán unos segundos antes de que la máquina detenga el suministro por completo.
La máquina detiene automáticamente el suministro si no se pulsa ningún botón durante 3 minutos.
Se puede suministrar café o agua caliente de inmediato.
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Para preparar un capuchino, suministrar un café exprés o un café exprés largo como se
indica en el capítulo "6.1 Preparaciones a base de café".
Cuando esté listo, es necesario suministrar una pequeña cantidad de agua caliente en un
recipiente, como se describe en el capítulo "7.4.1 Ciclo de limpieza del montador de leche".
Comprobar que esté instalado el montador de leche clásico.
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Colocar un recipiente debajo del montador de leche.
¡Peligro de quemaduras! Al iniciarse el suministro de cada producto, pueden producirse salpicaduras
de agua caliente o proyecciones de vapor. El tubo de vapor puede alcanzar temperaturas elevadas.
No tocar nunca el tubo de vapor con las manos desnudas. Utilizar el asa de protección adecuada.
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Pulsar el botón HOT WATER para suministrar agua caliente. Esperar el tiempo de
precalentamiento necesario. La máquina empieza a suministrar agua caliente.
Suministrar la cantidad deseada de agua caliente.
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Para detener el suministro, pulsar el botón OK. Cuando el producto se ha suministrado,
la máquina vuelve al menú principal.
La limpieza y el mantenimiento puntuales de la máquina son fundamentales para prolongar su
ciclo de vida. De lo contrario, la máquina dejará de funcionar correctamente. En este capítulo
se describen detalladamente las operaciones que han de llevarse a cabo y con qué frecuencia.
Asegurarse de leer el capítulo "3. Seguridad".
Todas las operaciones de limpieza deben llevarse a cabo cuando la máquina se haya enfriado.
Para limpiar la máquina, utilizar un paño suave húmedo: no utilizar alcohol, disolventes ni
objetos abrasivos. Solo es posible lavar en el lavavajillas la rejilla de la bandeja de goteo y los
componentes del montador de leche indicados en el apartado "7.4.2 Limpieza semanal de los
componentes del montador de leche". El resto de componentes deben lavarse con agua tibia.