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Recomendaciones generales
Cuando cocine, tome en cuenta las siguientes recomendaciones:
1.Cuando accione una perilla, revise que el quemador correspondiente haya
encendido.
2. Fíjese en la flama, no en la perilla mientras reduce la flama del quemador.
3. Voltee las asas de los utensilios de cocina hacia un lado o hacia atrás para que no
queden sobresaliendo de la cocina.
4. Use utensilios del tamaño apropiado. Evite el uso de cacerolas inestables o fáciles
de voltear.
5. Si va a cocinar con trastes de vidrio, éstos deberán ser refractarios.
6. No utilice recipientes que tengan un anillo metálico (como base Wok), éste anillo
puede actuar como una trampa de calentamiento, provocando daños en la parrilla
y el quemador. En consecuencia puede aumentar el nivel de monóxido de carbono,
constituyendo un riesgo para la salud.
7. Mientras cocine en la cocina, no use ropa suelta o accesorios de vestir colgantes.
8. Tenga cuidado al alcanzar artículos almacenados en gabinetes arriba de la cocina.
9. Los alimentos a freír deben estar lo más secos posible.
10. Siempre caliente despacio la grasa y vigile durante el calentamiento.
11. Cuando vaya a flamear algún platillo en la cocina, apague el ventilador de la
campana extractora. Si la estufa está localizada cerca de una ventana, no use cortinas
largas.
12. Siempre apague los quemadores antes de quitar los utensilios de la cocina.
13. Aleje cualquier artículo plástico de los quemadores. Los materiales pueden
encenderse al estar en contacto con las flamas o superficies calientes del horno y
pueden causar quemaduras.
14. Nunca use agua para apagar aceite que se haya incendiado, ni tampoco
levante una cacerola que está flameando, cúbrala completamente con una tapadera
que selle bien, también puede hacerlo con una hoja de lámina, molde, etc.
15. Cuando abra la puerta del horno caliente, permanezca alejada de la cocina, el aire
caliente y vapor que salen suelen causar quemaduras en manos, cara y ojos.
16. Al usar bolsas de cocinado o rostizado (empaques especiales con que vienen
ciertos alimentos) en el horno, siga las instrucciones del fabricante.
17. Nunca caliente en el horno comida en recipientes sin abrir, la presión puede subir
y hacer estallar el recipiente causando un accidente.
18. Nunca deje que la flama de un quemador sobresalga de las orillas del traste de
cocina.
19. Si llega a producirse fuego en el interior del horno, apague inmediatamente el
quemador del horno o asador, según sea el caso, y mantenga la puerta cerrada hasta
que el fuego se extinga por sí solo.
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