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4.5.2 Lavado de las partes en contacto con los alimentos
Para estas operaciones se refieren al apartado " Encendido de las partes
interiores".
Efectuar, por medio de los pulsadores de servicio, lavados de las batidoras,
de esta forma eliminaremos cualquier posible residuo de la caldera del café
y caldera de soluble.
– lavarse cuidadosamente las manos:
– preparar una solución desinfectante antibacteriana a base de cloro, (pro-
ducto de venta en farmacias), siguiendo escrupulosamente las indicaciones
del producto
– desmontar todos los contenedores de producto del distribuidor (Fig.4.16)
– desmontar las tapas y rampas de producto (Fig.4.17). Sumergir todo en
la solución anteriormente preparada
– sumergir también en la solución, los embudos de agua, la cámara de
mezcla, las aspas de las batidoras y los tubos de silicona (Fig.4.18)
– con un trapo humedecido,( en la solución ), limpiar la base de las batidoras
(Fig.4.19)
– dejar todos los componentes inmersos en la solución el tiempo que indique
en las especificaciones del producto.
– extraer todas las piezas; aclarar abundantemente, secar perfectamente
y montar de nuevo en el distribuidor.
Para mayor seguridad, después de montarlo, efectuar lavados au-
tomáticos para eliminar eventuales residuos.
4.6
Encendido de las partes interiores
Para algunas operaciones de carga y de mantenimiento es necesario acceder
a las partes interiores del distribuidor operando de la manera siguiente:
-
Apretar la palanca (1) indicada en la Fig. 4.20 para desconectar el grupo
y girarlo hacia la izquierda como indica la figura (2).
-
Accionar entonces una segunda palanca (Fig.4.21) y sacar más el grupo.
-
Ahora se puede girar completamente el grupo liberando así el acceso a
los recipientes de los productos y a todas las partes interiores (Fig.4.22)
4.7 Carga de producto (con la máquina apagada)
4.7.1 Carga de los contenedores
Para cambiar los recipientes de los productos es necesario efectuar las ope-
raciones preliminares descritas en el párrafo 4.6.
– Para cargar, extraer cada recipiente.
Para el café en grano, es necesario cerrar la trampilla antes de extraer el
contenedor (Fig.4.23).
– Quitar la tapa de todos los contenedores y colocar el producto adecuado
según muestra el rótulo (Fig. 4.24)
– prestar atención en que el producto no tenga grumos, evitar comprimirlo
y utilizar la cantidad necesaria según el tiempo de recarga para así evitar
el envejecimiento del producto.
El distribuidor cuenta con un cárter superior abrible.
A través de esta apertura, se puede acceder a los contenedores para efectuar
las operaciones de carga del producto.
Revisar la capacidad de los contenedores en el apartado de CARACTE-
RISTICAS TÉCNICAS.
4.7.2 Carga de vasos
Utilizar sólo vasos aptos para la distribución automática (verifiquen las ca-
racterísticas consultando el capítulo 1.0 "Características Técnicas"). Evitar
comprimir la columna durante la carga. No girar manualmente la columna.
Primera carga
En el proceso de instalación y con la columna de vasos completamente vacía,
seguir los siguientes pasos:
– Verificar que la columna de vasos no esté alineada con el agujero de
distribución. Cargar entonces todas las columnas procediendo hacia la
izquierda; viceversa (cuando la columna está colocada en corresponden-
cia del agujero de distribución), hay que cerrar la puerta y alimentar la
máquina de modo tal que la columna de vasos gire y se conduzca au-
tomáticamente hasta una posición no alineada con el agujero y proceder
entonces al cargamento (Fig.4.25-4.26).
– colocar la tapa de la columna de vasos y enganchar la abrazadera superior.
Cargamento normal
El cargamento normal de las columnas de vasos debe efectuarse con la
máquina apagada.
Para efectuar la carga de los vasos se puede intervenir cuando se tiene el
grupo de la columna de vasos perfectamente operativo. Para ello efectuar
las mismas operaciones descritas en el párrafo 4.6 para poder acceder a las
partes interiores.
-
levantar la tapa de protección (Fig.4.25) e introducir los vasos que faltan
(Fig. 4.26).
4.7.3 Carga de las paletinas
Para cambiar las paletinas es necesario efectuar las operaciones preliminares
descritas en el párrafo 4.6.
¡Cuidado! Utilicen sólo paletinas idóneas para el empleo en los distribuidores
automáticos.
– Quitar el peso metálico de la guía. (Fig.4.27)
– colocar las paletinas con el papel de embalaje; cuando están en posición
quitar el papel que las sujeta (Fig.4.28)
– las paletinas han de estar planas, no cargar paletinas dobladas y vigilar
que todas queden en posición horizontal.
– al completar la carga, colocar de nuevo el peso metálico (Fig.4.28).
4.7.4
Regulación de la horquilla porta-vasos
Se pueden adaptar las dimensiones de la horquilla de soporte de los vasos
en función del tipo de vaso que se utiliza.
Abrir el grupo, como se indica anteriormente (véase el párrafo 4.6), para
poder acceder a la parte trasera.
-
Operar sobre el tornillo con la llave allen, como se indica en la figura 4.29,
para ensanchar o apretar la horquilla.
4.7.5 Introducción del cubo para fondos y el cubo para líquidos
Comprobar que el cubo de recogida de líquidos y el cubo de recogida de
fondos de café estén en posición (Fig. 4.30) y vaciarlos períodicamente.
4.5.4 Instalación del monedero
El distribuidor es suministrado sin el sistema de pago:
La instalación del sistema de pago está a cargo y es responsabilidad del
técnico instalador.
La firma Bianchi Vending S.p.A. no se considera responsable por even-
tuales daños a la máquina misma y/o a cosas y/o a personas debidos a una
instalación equivocada.
– Abrir la puerta de protección de la placa y el monedero (Fig.4.31)
– Monter el monedero (Fig. 4.32) conectarlo con la placa Master
El monedero se conecta directamente a la placa Master por medio de un
cable interface suministrado con la máquina.
Acceder a la programación para verificar le giuste tarature.
Consultar el cap. "5.0 INSTRUCCIONES SOFTWARE" para verificar que la
programación del tipo de monedero sea correcta.
Verifiquen las conexiones del sistema de pago, consultando el esquema de
la ficha indicado.
– colocar el monedero (Fig. 4.33).
4.8
Modalidad primera auto-instalación
Con la primera puesta en marcha de la máquina se llevará a cabo una auto-
instalación. El objetivo de dicho procedimiento es evitar las conexiones manuales
de cables en las tarjetas luego del llenado del circuito hidráulico.
Para Mono caldera Expreso:
Cuando se enciende el distribuidor, el agua llena el airbreack.
Cuando el flotador estará en posición alta, la máquina comenzará una carga
automática de agua que continuará hasta que el ventilador habrá contado
el pasaje de 200cc de agua (se suministrará entonces agua mediante un
mezclador por toda la duración del procedimiento).
El procedimiento se llevará a cabo con la resistencia apagada.
Al finalizar, el display mostrará una fecha.
Para Doble caldera Expreso + Soluble:
Cuando se enciende el distribuidor, el agua llena el airbreack.
Cuando el flotador estará en posición alta, la máquina comenzará el proceso
de instalación automática y la consecuente carga de ambas calderas (se
suministrará entonces agua mediante un mezclador y Café desde la EV 3
vías durante el procedimiento).
El procedimiento se llevará a cabo con la resistencia apagada.
Al finalizar, el display mostrará una fecha.
Para Caldera Soluble:
Cuando se enciende el distribuidor, el agua llena el airbreack.
Cuando el flotador estará en posición alta durante por lo menos 5 segundos
consecutivos, la máquina abrirá una electroválvula soluble y comenzará un
ciclo de carga de agua en la caldera (se suministrará entonces agua mediante
un mezclador durante toda la duración del procedimiento).
El procedimiento se llevará a cabo
con la resistencia apagada.
Al finalizar, el display mostrará una
fecha.
Modelos
Lei 500M/Lei 500L EASY - Con Botonera de membrana
Lei 500M/Lei 500L SMART - Con Botonera Saw
Lei 500M/Lei 500L B-Touch - Full display*
* Para Lei 500M la configuració solamente se puede realizar por
medio del Kit Display.
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ESPAÑOL
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