A Gaveta De Frio Intensivo - Siemens KM F Serie Instrucciones De Uso

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A gaveta de frio intensivo

A temperatura na gaveta de frio intensivo é mantida
próximo dos 0 °C. A temperatura baixa, que pode ser
adaptada especificamente à respetiva mercadoria
armazenada, garante condições ideais de
armazenamento para produtos alimentares frescos.
Os produtos alimentares podem ser conservados
frescos durante um período de tempo até três vezes
superior do que na zona de refrigeração normal – para
garantir uma frescura ainda mais prolongada,
conservação dos nutrientes e sabor.
Na gaveta de frio intensivo existem temperaturas mais
baixas do que no compartimento de refrigeração. Na
regulação 0 °C também podem surgir temperaturas
abaixo de 0 °C.
A temperatura deve ser regulada de acordo com os
produtos alimentares armazenados:
Carne e peixe, 0 °C
■
Leite e iogurtes, +2 °C
■
Frutas e legumes, +4 °C
■
Gaveta de humidade
A gaveta de humidade do lado direito da zona de frio
intensivo está coberta por um filtro especial, que
otimiza a retenção da humidade do ar dentro da
gaveta. Deste modo, na gaveta de humidade,
dependendo da quantidade de alimentos aí guardados,
predomina até 95 % de humidade do ar. Este ambiente
de conservação proporciona as condições ideais para
a frescura de fruta, salada, legumes, ervas aromáticas
ou cogumelos.
Indicação
Conforme a quantidade e o produto armazenados,
pode formar-se água de condensação na gaveta de
humidade. Remova a água de condensação com um
pano seco.
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Alimentos adequados para o frio
intensivo:
Por norma, todos os géneros alimentícios frescos e
que devem permanecer frescos durante ainda mais
tempo, como, p. ex., peixe, frutos do mar, carne,
charcutaria, produtos lácteos e alimentos pré-
cozinhados.
Alimentos não indicados para o frio
intensivo:
Fruta e legumes sensíveis ao frio (por ex. fruta tropical
tal como ananás, bananas, papaia, citrinos, melões e,
ainda, tomates, beringelas, corgetes, pimerntos,
pepinos, batatas).
O local ideal para conservação destes alimentos é
a zona de refrigeração.
Na compra de alimentos, ter em atenção
o seguinte:
Importante para o período de conservação dos seus
alimentos é a «frescura no momento da compra».
Principalmente vale: se colocar produtos alimentares
mais frescos no aparelho, mais tempo ficam frescos.
Por isso, na compre dos seu alimentos, tome sempre
atenção ao seu grau de frescura.
No caso de produtos prontos e de artigos refrigerados,
deve ser observada a data mínima de validade
indicada pelo fabricante.
Tempos de conservação (a 0 °C)
dependente da qualidade inicial
Peixe fresco, frutos do mar
Aves, carne (cozida/assada)
Vaca, porco, carneiro, carnes frias (em
fatias)
Peixe fumado, brócolos
Salada, funcho, damascos, ameixas
Queijo mole, iogurte, requeijão, soro
de manteiga, couve-flor
até 3 dias
até 5 dias
até 7 dias
até 14 dias
até 21 dias
até 30 dias