Istructions Pour L'UTilisateur; Avertissements; Nettoyage Du Four - Unox ChefTop Manual De Instrucciones

A. ISTRUCTIONS POUR
L'UTILISATEUR

1. AVERTISSEMENTS

ATTENTION:
Prière de lire attentivement ce manuel d'instructions qui
vous fournit des indications importantes concernant la
sécurité et l'emploi de l'équipement.
Conserver avec précaution ce manuel pour toutes les ul-
térieures consultations des différents opérateurs.
L'équipement doit être destiné uniquement à l'emploi
pour lequel il a été expressément conçu; des autres em-
plois sont retenus abusifs. L'équipement peut être utilisé
pour les suivants emplois :
• pour les cuissons de tous les produits de Pâtisserie et
Boulangerie, frais ou congelés;
• pour les cuissons de tous les produits de Gastron-
omie, frais ou congelés ;
• pour le reconditionnement des aliments réfrigérés ou
congelés;
• pour la cuisson à vapeur des viandes, des poissons et
des légumes.
En phase de première utilisation, faire attention que le
notice d'utilisation, des sacs en plastic ou n'importe quel
autre objet, ne soient pas présents à l'intérieur de la
chambre de cuisson.
Les panneaux de commandes peuvent être actionnés seu-
lement avec les doigts ; n'importe quel autre objet peut
provoquer des pannes et/ou des mal fonctionnements et
par conséquence ça fait déchoir la garantie.
L'appareil n'est pas conçu pour une utilisation de part de
personnes (inclus les enfants) avec des capacités mental,
physique et sensoriales réduites, ou une absence de ex-
périence ou de connaissance de l'appareil, au moins q'îles
sont surveillées par une personne responsable pour la
leur sécurité ou qui louer donne des instructions pour
l'utilisation de l'appareil.
Les enfants doit être surveillées, pour être sur que il ne
jeux pas avec l'appareil.
L'équipement est destiné uniquement à l'emploi profes-
sionnel spécifique et doit être utilisé par un personnel
qualifié.
La température des parties externes peut dépasser les 60 °C.
Eviter de positionner des fontes de chaleur à côté de
l'équipement.
En cas de cuisson des produits extrêmement gras, poser
un récipient sur le fond de la chambre de cuisson.
En cas d'extraction des plaques qui contiennent des li-
quides chauds, faire attention au débordement éventuel
des liquides
Si la plaque contient des produits liquides chauds, il est
nécessaire positionner la plaque à une hauteur bien visi-
ble par l'opérateur.
Faire particulièrement attention au déplacement des ré-
cipients des aliments durant et après la cuisson: les tem-
pératures peuvent être élevées et donc elles peuvent
provoquer des brûlures
Ouvrir lentement la porte: danger brûlures pour sortie
fumées et vapeurs à température élevée.
Utiliser le four avec une température ambiante comprise
entre +5 °C et +35 °C.
SONDE À CŒUR
Faire attention à l'utilisation de la sonde à cœur à l'in-
térieur du four parce qu'elle peut provoquer des brûlu-
res:
• utiliser des gants de protection convenables
• Ne pas laisser pendre la sonde à cœur en dehors de
la porte
• Extraire la sonde des aliments avant d'enlever la
plaque
Durant le fonctionnement du programme "
froidissement chambre) les turbines du four fonctionnent
avec la porte ouverte.
Les interventions d'installation, de maintenance et de
réparation doivent être exécutées seulement pas un per-
sonnel qualifié et convenablement formé. Avant de faire
ces interventions, débrancher la tension d'alimentation
de l'équipement.
Au cas où l'équipement serait positionné sur un support
dotés de roues, faites attention que le mouvement con-
senti n'endommage pas des câbles électriques, des tuyau-
teries de l'eau, des tuyauteries d'évacuation ou n'importe
quel type de raccordements.
Éviter de saler les aliments à l'intérieur de la chambre de
cuisson.
2 NETTOYAGE DU FOUR
2.1 PREMIERE UTILISATION DU FOUR
Pour la première utilisation de l'équipement: nettoyer la
partie en métal avec de l'eau chaude et du savon et puis
rincer.
Ne jamais laver l'intérieur de la chambre de cuisson ou
bien le four avec des acides ou des produits agressifs.
Réchauffer à ce point le four à vide pour 30 mn à 200°C
pour éliminer les éventuelles odeurs de l'isolation ther-
mique.
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COOL
FRANÇAIS
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