Bourgeat SATELLITE 4G Instrucciones De Uso Y Mantenimiento página 18

UTILISATION - LIAISON FROIDE
y Utilisation armoire chaude en liaison froide :
Il est possible d'utiliser l'armoire chaude en liaison froide grâce à l'utilisation de plaques eutectiques. Dans ce cas, la chauffe doit être
désactivée et les plaques eutectiques disposées au centre de l'enceinte, contre la paroi au fond de celle-ci.
Les plaques eutectiques doivent être préalablement congelées.
Désactiver la chauffe (voir chapitre mode «chef»).
Ne pas faire de réglage sur la valeur de température.
Laisser descendre la température de l'armoire à une valeur inférieure à 3°C (temps de descente : 1h environ).
Introduire les produits régriférés (préalablement refroidis à une température inférieure à 3°C).
ATTENTION : Le temps de maintien à une température inférieure à 3°C dépend de la charge, de sa température initiale ainsi que de la
fréquence d'ouverture des portes.
y Utilisation armoire froide en liaison froide :
Cette armoire est conçue pour assurer dans son enceinte un maitien en froid positif ventilé infèrieur à 3°C. A la mise en service, le groupe
frigorifique est automatiquement mis en fonctionnement afin d'assurer la descente en température de l'enceinte.
Les aliments réfrigérés doivent être à une température inférieure à 3°C. L'armoire doit être mise en service au minimum 1 heure avant
le chargement afin que l'enceinte soit refrigérée, prête à l'utilisation.
y Mode gestionnaire (liaison froide)
- Réglage de la température de consigne :
J/M/Y
i
- Réglage de la date :
J/M/Y
i
- Réglage de l'heure :
J/M/Y
i
- 18 -
° C
04 10
OK
29 10 13 29
OK
07 : 45
AM
PM
24h
OK
° C
10
Chef
OK
10 13
03
OK
07 45 :
03
OK
Affichage
de la
température
de consigne
La mise à jour
de la date ne
s'affiche pas
sur l'affichage
principal, même
si celle-ci a été
validée.
Affichage
de l'heure
mise à jour