Sugestões Para Fritar - Tristar FR-6930 Manual De Usuario

• Retirar todo o gelo (camadas de gelo) sobre os alimentos congelados.
Certificar-se de que os alimentos fritos escorrem antes, dispondo-os
em camadas sobre um pano de cozinha limpo. Absorver os alimentos
com um pano de cozinha quando a maioria do gelo estiver derretido.
• Certificar-se de que tem espaço suficiente à volta da fritadeira
enquanto a estiver a utilizar.
• Deixar a fritadeira arrefecer sem a tampa colocada a fim de evitar
condensação. Manter a fritadeira num local seco e seguro.
• Manter a fritadeira em locais húmidos ou à chuva.
Não Permitido
• Guardar ou colocar nunca as cubas fora dos seus lugares ou num local
húmido.
• Colocar os alimentos na fritadeira quando estiver a aquecer.
• Fritar demasiados alimentos de uma vez só.
• Nunca cobrir as cubas e o filtro.
• Adicionar água ao óleo ou à gordura.
SuGeSTõeS PaRa FRITaR
• Utilize 200 gramas de batatas no máximo por cada litro de óleo.
• Quando utilizar produtos congelados, utilize 100 gramas no máximo
porque o óleo arrefece rapidamente. Agite os produtos congelados
sobre a banca da cozinha para retirar o gelo em excesso.
• Quando são utilizadas batatas congeladas, seque-as após a lavagem
para assegurar que a água não se infiltra no óleo. Frite as batatas em
duas vezes. A primeira vez (fervura) de 5 a 10 minutos a 170 graus.
A segunda vez (finalização) de 2 a 4 minutos a 175 graus. Deixe que o
óleo escorra.
Tabela da temperatura dos alimentos a fritar
Fritar Peixe
Batatas pré-fritas
Batatas pós-fritas
Queijo parmesão fundido
Bolinhos de queijo
Almôndegas / peixe / batatas
Peixe
Filetes de peixe
Panquecas de queijo
Donuts
Salsicha congelada
Frango
Panquecas de camarão
mudar o óleo
• Certifique-se de que a fritadeira e o óleo ou a gordura arrefeceram
antes de mudar estes últimos (retire a ficha do aparelho da tomada).
• Mude o óleo regularmente. Isto é particularmente necessário quando
a cor do óleo ou da gordura escurece ou sofre alterações no cheiro.
Mude sempre o óleo após o utilizar em 10 frituras. Mude o óleo de uma
só vez. Nunca misture óleo novo com antigo. O óleo usado é prejudicial
para o meio ambiente. Não deite fora óleo juntamente com lixo normal
e siga os procedimentos indicados pelas autoridades locais.
Fritadeira
temperatura
170 °C
175 °C
170 °C
170 °C
190 °C
170 °C
180 °C
180 °C
190 °C
190 °C
160 °C
180 °C
PT
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