Controllo E Manutenzione - Hoshizaki FM-600ALKE-CO2-SB Manual De Instrucciones

5) Quando non fuoriesce più acqua dalla valvola di
scarico, premere il pulsante Stop.
6) Spostare l'interruttore di comando in posizione
"OFF" e scollegare l'alimentazione.
7) Chiudere la valvola di scarico.
8) Togliere tutti i cubetti dal relativo deposito di rac-
colta cubetti, quindi pulirlo.
III. MANUTENZIONE
1. PULIZIA
AVVERTENZA
1. Prima di eseguire qualsiasi operazione di
pulizia o di manutenzione, scollegare la
macchina dall'alimentazione elettrica.
2. Richiedere almeno una volta all'anno l'inter-
vento di personale tecnico qualificato, perché
effettui la verifica ed esegua la pulizia del
condensatore.
3. La macchina non deve essere pulita median-
te getto d'acqua.
4. Per evitare danni, non pulire le parti in plasti-
ca con acqua ad una temperatura superiore
a 40°C o in lavastoviglie.
[1] Macchina e esterno del deposito di raccolta
cubetti
Per mezzo di un panno morbido e pulito, pulire la
parte esterna della macchina almeno una volta alla
settimana. Per eliminare grasso o impurità, utilizzare
un panno inumidito con un detergente neutro.
[2] Pulizia e disinfezione del cucchiaio di presa
(quotidiana)
1) Mescolare 1 litro d'acqua con 4 ml di soluzione
di ipoclorito di sodio al 5,25% in un contenitore
idoneo, oppure la soluzione disinfettante Hoshizaki
consigliata, come da istruzioni.
2) Immergere il cucchiaio di presa nella soluzione per
più di 3 minuti. Risciacquare abbondantemente e
agitare per rimuovere il liquido in eccesso.
Nota: se si utilizza un panno per asciugare, si
rischia una nuova contaminazione.
[3] Pulizia e disinfezione dell'interno del depo-
sito di raccolta cubetti (settimanale)
1) Aprire il portello del deposito di raccolta cubetti e
togliere tutti i cubetti di ghiaccio.
2) Rimuovere le viti ad alette che fissano il deflettore.
3) Rimuovere il deflettore dal deposito.
4) Lavare la camera del deposito e il deflettore
mediante una soluzione detergente neutra non
abrasiva. Sciacquare abbondantemente.
5) Mescolare 5 litri d'acqua con 18 ml di soluzione di
ipoclorito di sodio al 5,25% in un contenitore idoneo,
oppure la soluzione disinfettante Hoshizaki consi-
gliata, come da istruzioni.
6) Inumidire una spugna pulita o un panno pulito con
la soluzione e pulire le superfici della camera e il
deflettore.
7) Rimontare il deflettore e le viti ad alette. Pulire con
la soluzione la superficie del portello del deposito
di raccolta cubetti e le viti. Chiudere il portello del
deposito.
8) La soluzione rimanente può essere utilizzata per
disinfettare gli utensili.
Nota: dopo la disinfezione non strofinare né risciac-
quare, ma lasciare asciugare all'aria.
[4] Portello del deposito di raccolta cubetti
Pulire il portello del deposito di raccolta cubetti alme-
no una volta alla settimana, utilizzando un detergente
neutro non abrasivo. Risciacquare abbondantemente
dopo la pulizia e disinfettare secondo necessità.

2. CONTROLLO E MANUTENZIONE

IMPORTANTE
Per ottenere prestazioni ottimali della macchina,
i componenti elencati di seguito necessitano di
controllo e manutenzione periodici:
testa di estrusione (cuscinetto superiore)
sede (cuscinetto inferiore)
tenuta meccanica
[1] Controllo
Tali componenti devono essere controllati dopo
due anni dall'installazione o dopo 10.000 ore di
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