Cibi Consigliati E Tempi Di Essiccazione - Klarstein Mega Jerky Manual Del Usuario

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CIBI CONSIGLIATI E TEMPI DI ESSICCAZIONE

Tempi di essiccazione della carne (temperatura consigliata 63°C - 68°C)
Carne
Preparazione
Beef jerky
Parti magre (spesse 2,5-3,5 cm)
Tempi di essiccazione della frutta (temperatura consigliata 57°C)
Frutta
Preparazione
Albicocche
Lavare, tagliare a metà o a listarelle
Bacche
Fragole: pezzi di 1 cm; le altre
bacche: lasciare intere
Banane
Sbucciare, affettare
Ciliegie
Se necessario snocciolare a fine
essiccazione
Datteri
Snocciolare e affettare
Fichi
Affettare
Mele
Sbucciare, eliminare il torsolo,
fare a fette o a rondelle
Mirtilli rossi
Tagliuzzare o lasciare interi
Pere
Sbucciare, e affettare
Pesche
Tagliare a metà o in 4 parti.
Essiccare con la scorza verso
il basso. Snocciolare a fine
essiccazione
Pesche noce
Tagliare a metà, essiccare con
la buccia rivolta verso il basso.
Rimuovere il nocciolo a fine
essiccazione
Verifica di
Tempi (ore)
essiccazione
Facili da
6-15
masticare,
ma non
troppo
friabili
Verifica dell'
Tempi
essiccazione
Tenere
12-38
Secche
8-26
Croccanti
8-38
Coriacee
8-34
Coriacei
6-26
Coriacei
6-26
Tenere
5-6
Teneri
6-26
Tenere
8-30
Tenere
10-34
Tenere
8-26
IT
97

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