Conseils Utiles Quant À La Congélation D'aLiments Frais - HIGHONE CS 230 A+ W701T Manual Del Usuario

Conseils utiles quant à la congélation d'aliments frais
U t i l i s e z d e s a l i m e n t s d e q u a l i t é e t
manipulez-les le moins possible. Congelez
les aliments en petites quantités, la
congélation intervient ainsi plus rapidement,
la décongélation nécessite moins de temps
et vous disposez de portions adaptées.
Congélation d'aliments frais
Tout d'abord, procédez à une estimation
de la quantité de nourriture que vous allez
congeler. Si vous congelez d'importantes
quantités d'aliments frais, n'oubliez pas de
placer le bouton de commande en position
Max. Ceci permet de réduire la température
au sein du congélateur (-30 °C environ), de
congeler vos aliments plus rapidement et
d'en préserver la qualité. Toutefois, veillez
à ne pas procéder ainsi trop souvent afin
d'éviter de consommer trop d'énergie.
Préparation en vue de la congélation
• Veillez à laisser refroidir complètement les
aliments cuits.
• Si possible, refroidissez au préalable les
aliments au sein du réfrigérateur avant de
les congeler.
• Pensez à la manière dont vous envisagez
cuire vos aliments avant de les congeler.
• Ne congelez pas les aliments dans des
récipients métalliques, vous souhaiterez
peut-être les passer au micro-ondes à leur
sortie du congélateur.
Utilisation de l'appareil
• Utilisez des sachets spécifiquement
prévus pour la congélation disponibles
en supermarché, utilisez du film spécial
congélateur, des sacs en polyéthylène,
des récipients en plastique, du papier
aluminium pour les aliments acides (tels
que les agrumes).
• N'utilisez pas de film trop fin ou de verre.
• N'utilisez pas de contenants usagés pour
conserver vos aliments (à moins qu'ils
n'aient été préalablement nettoyés).
• Veillez à expulser autant d'air que possible
du contenant. Vous pouvez acheter une
pompe à vide spéciale qui aspire tout excès
d'air du contenant.
• Laissez un peu d'air lorsque vous congelez
des liquides, en vue de leur dilatation.
• Pour utiliser l'espace de votre congélateur
le plus efficacement possible, congelez
les liquides (ou les solides comportant du
liquide, comme le ragoût) en blocs carrés.
• C e c i g a r a n t i t d e s p e r f o r m a n c e s
optimales. Versez alors le liquide dans un
sac polyéthylène qui se trouve dans un
contenant de forme carrée. Congelez de
cette manière, puis retirez le contenant et
fermez hermétiquement le sac.
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