Royal Catering RCBM-1/1-150 Manual De Uso página 9

I. INTRODUCTION
Le Bain Marie de Royal Catering est un récipient chauffant électrique moderne qui
fonctionne à l´eau chauffante. Il vous séduira par son design et sa qualité. Des matéri-
aux de qualité supérieure sont utilisés dans la fabrication de ce Bain Marie. Il est équi-
pé d´un thermostat pouvant chauffer jusqu´à 95°. Quelques modèles de cette gamme
disposent d´un système d´écoulement. Vous trouverez plus de détails sur ce produit
dans la fiche technique.
2. MONTAGE ET UTILISATION
1. Avant d´en faire l´utilisation, assurez- vous que la source d´énergie est adaptée.
2. Défaites l´emballage et placez le produit sur une surface stable.
3. Remplissez le récipient interne avec de l´eau.
4. Assurez- vous que la température est en position « 0 ».
5. Branchez l´appareil à la source d´énergie et allumez la machine (la lumière s´all-
ume).
6. Tournez le bouton à la température souhaitée (la lumière s´allume).
a. Les positions 4-6 sont pour le chauffage initial de la machine.
b. Les positions de contrôle normales sont de 1-3.
c. Une fois que le Bain Marie a atteint la température souhaitée, ajustez le con-
trôle de la température à une position moindre. Il est recommandé que les
positions les plus basses soient utilisées pour garder la nourriture à tempéra-
ture adéquate.
A noter que les positions de température se présentent comme suit:
1 – 50⁰C, 2 – 60⁰C, 3 – 70⁰C, 4 – 80⁰C, 5 – 90⁰C, 6 – 95⁰C.
7. Restez toujours près de cet appareil lorsqu´il est en fonctionnement.
8. Ne portez ou déplacez jamais le Bain Marie lorsqu´il est en fonctionnement,
ou s´il y a des produits chauds à l´intérier.
9. N´essayez pas de remplacer le fil électrique s´il est endommagé.
10. Faites attention à ne pas toucher les surfaces chaudes.
La température changera automatiquement en fonction que la chaleur augmente ou
baisse.
3. NETTOYAGE
1. Laissez d´abord la machine se refroidir.
2. Tournez le bouton de la température à 0 et débranchez la machine de la prise
secteur.
3. Videz l´eau du récipient.
4. Nettoyez le récipient à l´aide d´un tissu.
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5. Assurez - vous qu´aucun liquide ne vienne en contact avec les commandes de
contrôle. N´immergez pas l´appareil dans l´eau.
6. Remplissez la machine avec de l´eau avant nouvelle utilisation.
Le Bain Marie est conçu pour le maintien de la chaleur des mets et aliments unique-
ment dans les récipients GN.
N´utilisez pas le Bain Marie pour la préparation de plats, la préparation d´eau
chaude, les soupes, les sauces, ou pour des produits refroidis ou bien gelés.
Le non- suivi de ces instructions peuvent causer des dégâts à l´appareil et annuler
votre garantie!
4. INFORMATIONS TECHNIQUES
Artic- Modèle Récipient GN
le
1185 RCBM-1/1-150 NON
1186 RCBM-1/1-150A NON
avec système
d´écoulement
1187 RCBM-1/1-150A-GN 1x1/1GN avec
avec système couvercle
d´écoulement
1188 RCBM-1/2-150A-GN 2x1/2 GN
avec système avec couver-
d´écoulement cles
1189 RCBM-1/3-150A-GN 3x1/3 GN
avec système avec couver-
d´écoulement cles
1190 RCBM-1/4-150A-GN 4x1/4 GN
avec système avec couver-
d´écoulement cles
1191 RCBM-1/6-150A-GN 6x1/6 GN
avec système avec couver-
d´écoulement cles
1192 RCBM-1/1-150AP- 1x1/1 récipi-
GN avec système ent troué et
d´écoulement avec couvercle
Tensi- Courant Récipient Tem-
on V W GN profon- péra-
deur mm ture
230 1200 150 50-
95°C
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