AEG DG 5552 Instrucciones De Servicio página 24

FRANÇAIs
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Légumes/fruits:
1. Nettoyez soigneusement les légumes et cou-
pez la base. Nettoyez, pelez et coupez selon
vos besoins. Les petits morceaux cuisent plus
vite que les plus gros.
2. La quantité, la qualité, la fraîcheur, la taille,
l'uniformité et la température des aliments sur-
gelés peuvent avoir une influence sur le temps
de cuisson. La quantité d'eau et le temps de
cuisson sont variables selon le résultat désiré.
3. Ne décongelez pas les légumes avant la cuis-
son.
Légumes/fruits: Poids ou quan-
tité en morceaux
4 artichauts
Artichauts, entiers
entiers
Asperges, têtes. 500 g
Haricots
- vert/ haricot beurre 250 g
- coupés ou entiers 500 g
- haricots épais 500 g, écossés
Betteraves rouges 500 g, coupé
Brocolis, fleurs 500 g
Choux de Bruxelles 500 g
Chou blanc 500 g, coupé
Céleri 250 g, tranché
Carottes 500 g, tranché
Chou-fleurs, entiers 500 g
Épi de maïs 3 à 5 épis
Aubergines 500 g
Champignons,
500 g
entiers
250 g, finement
Oignons
tranchés
Poivrons, entiers moyen, jusqu'à 4
Pommes de terre
(approximative- 500 g
ment)
1 moyen, coupé
Rutabagas
en dès
Épinards 250 g
Citrouille 500 g
Betteraves 500 g, tranchées
Légumes congelés 285 g
Pommes 500 g, morceaux
Poires 500 g, morceaux
Poisson et fruits de mer:
1. Les paramètres de temps de cuisson dans le
tableau ci- dessous concernent des fruits de
mer et poissons frais, congelés et décongelés.
Nettoyez les fruits de mer et le poisson frais
avant la cuisson à la vapeur.
2. La plupart des poissons et des fruits de mer
cuisent rapidement. Faites cuire les plus petites
portions ou quantités mentionnées.
3. Les grandes et les plus petites coquilles Saint-
Jacques ou huîtres s'ouvrent selon des pério-
des de temps différentes. Vérifiez la coquille
afin d'éviter la pré-cuisson. Ne mangez pas de
coquilles Saint-Jacques dont la coquille ne s'est
pas ouverte après la cuisson, pour éviter un
possible empoisonnement!
4. Vous pouvez faire cuire aussi le filet de poisson
dans le bol de riz.
5. Réglez les temps de cuisson de manière appro-
temps ap-
priée.
proximatif (en
minutes)
Fruits de mer/pois-
son
30-32
Grosses coquilles
12-14
St-Jacques
Crevettes
12-14
Homard
20-22
- queue
12-13
- coupé
25-28
Petites coquilles St-
20-22
Jacques
24-26
(fraîches, en coquille)
16-18
Huîtres (fraîches, en
14-16
coquille)
18-20
Pétoncles (frais)
20-22
Crevettes roses
14-16
- moyenne, en coquille
16-18
- grosse/très grosse
en coquille
10-12
Poisson
- entier
12-14
- filet
12-13
- tranche
30-32
Viande:
28 -30
Viande
14-16
16-18
Boeuf
20-22
- morceaux
28-50
- hamburger
10-15
- boulettes de viande
10-15
Volaille
- morceaux/tranches
Mouton
- morceaux/tranches
Porc
- morceaux/tranches
Hot-dogs / saucisses
Poids ou quan- temps ap-
tité en morceaux proximatif (en
minutes)
500 g 10 -12
250 g 20 -22
2-4 16-18
500-600 g 18-20
500 g 14-16
1500 g 18-20
500 g 16-18
500 g 10-12
500 g 16-18
250-375 g 10-12
500 g 10-12
500 g, 2.5 cm 16-18
d'épaisseur
Poids ou quan- temps ap-
tité en morceaux proximatif (en
minutes)
500 g 28-30
500 g 16-18
500 g 22-24
2-4 24-26
500 g 26-28
500 g 26-28
500 g 14-18