AEG KDK911422 Manual De Instrucciones página 49

Tabel: Bereiden bij lage temperatuur (richtwaarden)
Toepassing
Rundvlees
Rauw
Halfrauw
Medium
Doorbakken
Kalfsvlees
Filet, hele
Lende, in één stuk
Gebraad
Varkensvlees
Filet, hele
Lamsvlees
Bout met lende
Lendesteak
1)
Als u het bereide vlees warm wilt houden, stel dan in op 60 °C. Wij adviseren u de warmhoudfunctie
niet langer dan een uur te gebruiken.
Zacht aanbraden op
Hoeveelheid
het formuis
Rundvlees
rondomrond, elke
1 kg
kant 2 min.
rondomrond, elke
1 kg
kant 3 min.
rondomrond, elke
1 kg
kant 3 min.
rondomrond, elke
1 kg
kant 3 min.
rondomrond, elke
1 kg
kant 3 min.
Rundergebraad in één stuk
rondomrond, elke
1 kg
kant 2 min.
rondomrond, elke
1 kg
kant 3 min.
rondomrond, elke
1 kg
kant 3 min.
rondomrond, elke
1 kg
kant 3 min.
Schoudergebraad
500 tot 600 rondomrond, elke
g kant 2 min.
600 tot 1000 rondomrond 10 tot
g
Lende
rondomrond, elke
2 kg
kant 4 min.
rondomrond, elke
2 kg
kant 2 min.
rondomrond, elke
400 g
kant 2 min.
Bereidingsduur
1 uur en 15 min.
1 uur en 45 min.
2 uur en 15 min.
4,5 uur medium
1 uur en 45 min.
2 tot 2,5 uur
2 tot 2,5 uur
15 min.
45 min. tot 1 uur
1 uur tot 1 uur en
NEDERLANDS 49
1 uur
tot 2,5 uur
3 uur rauw
tot 2 uur
2,5 uur
1,5 uur
2 tot 3 uur
3 tot 4 uur
15 min.