Przygotowanie Kawy Cappuccino - BOMANN ES 1185 CB Instrucciones De Servicio

OSTRZEŻENIE:
Metalowe elementy pojemnika na filtr oraz wkładki filtra
są gorące.
a) Zatrzasnąć zabezpiecze-
nie filtra (17) ku górze.
Docisnąć zabezpieczenie
filtra kciukiem w kierunku
wkładki filtra, obracając
jednocześnie pojemnik na
filtr (patrz rys.).
b) Usunąć kawę z wkładki filtra. Użyć łyżki w razie
konieczności. Wypłukać pozostałości kawy z wkładki
gorąca wodą.
14. W celu przygotowania kolejnej/ych filiżanki/ek espresso
postępować, jak opisano powyżej.

Przygotowanie kawy cappuccino

Generalnie kawa cappuccino składa się z jednej trzeciej
kawy, jednej trzeciej gorącego mleka oraz jednej trzeciej
spienionego mleka.
Piana mleka nie powinna być tak stała, aby można ją było
formować łyżką. Powinna być kremowa, jak nie do końca
ubity krem, o lepkiej konsystencji.
Aby przygotować kawę potrzebne są dodatkowo
• większa, zaokrąglona filiżanka (ok. 180 ml), w której
przygotowujemy espresso,
• niewielki dzbanek do spieniania z dziobkiem (np. 0.3 ℓ),
• niewielki, żaroodporny zbiornik,
• zimne mleko z co najmniej 3,5 % zawartości tłuszczu.
UWAGA: Przestrzegaj właściwej kolejności!
1. Parzenie espresso.
2. Spienianie mleka.
Do przygotowania cappuccino, należy postępować zgodnie
ze wskazówkami „Robienie kawy espresso".
Spienić mleko w następujący sposób:
OSTRZEŻENIE: Niebezpieczeństwo poparzenia!
Uciekająca para może spowodować uszkodzenia ciała.
Podczas procesu nagrzewania gorąca para / woda wydo-
stają się przez głowicę i / lub dyszę pary!
• Sprawdzić, czy regulator pary (3) ustawiony jest w
pozycji "OFF", przed aktywacją funkcji pary.
• Nie nakierowywać dyszy pary w kierunku ludzi.
• Zawsze ustawiać zbiornik pod dyszą pary (4).
1. Sprawdzić, czy przełącznik (9) znajduje się w pozycji "".
2. Należy wykręcić dysze pary (4). Zamontować pokrywkę
dyszy pary na dyszy.
3. Umieścić zbiornik żaroodporny pod dyszą pary.
4. Napełnić dzbanek do połowy zimnym mlekiem.
5. Ustaw przełącznik zasilania (10) w pozycji „ ". Poczekać,
aż wskaźnik "ok" ponownie się zaświeci.
66
ES1185CB_IM
6. Zaraz potem otworzyć regulator pary (3) w kierunku "+"
za każdym razem przed użyciem funkcji spieniania, aby
odsączyć zebrany kondensat. Urządzenie jest gotowe do
użycia zaraz jak para wydostanie się.
7. Umieścić dzbanek z mlekiem pod dyszą pary.
8. Podnieść dzbanek, aby dysza pary znalazła się pod
powierzchnią mleka.
WSKAZÓWKA:
Nie umieszczać dyszy pary w centralnej części dzban-
ka, ale bliżej wewnętrznej ścianki. Pozycja jest ważna,
aby mleko zaczęło wirować. Zalecamy użycie dziobka
dla poprowadzenia dyszy pary.
9. Powoli otwierać regulator pary (3) w kierunku "+", aż
ustawiona zostanie żądana ilość pary. Powoli poruszać
dzbankiem w górę i w dół. Zamknąć regulator pary w
kierunku "OFF" po spienieniu mleka do wybranej objęto-
ści (ok. 50 %).
WSKAZÓWKA:
• Dalsze nagrzewanie mleka sprawia, że dysza pary
przesuwa się w dół dzbanka. Sprawdzić, czy mleko
nie zaczęło się gotować. W tym przypadku piana
opadnie.
• Woda nie jest już wystarczająco gorąca, jeśli wskaź-
nik (11) wyłącza się podczas spieniania. Zamknąć
regulator pary w kierunku "OFF". Poczekać, aż
wskaźnik "ok" ponownie się zaświeci. Można konty-
nuować spienianie mleka.
10. Aby usunąć ostatnie duże pęcherze powietrza, należy
postukać dzbankiem po spienianiu ostrożnie w blat
stołu (jak byśmy go stawiali troszkę mocniej). Delikatnie
obracać dzbankiem z mlekiem dookoła. Pomaga to
wymieszać pianę. Nie należy marnować czasu. Wylać
spienione mleko powoli do kawy espresso.
11. Obrócić dzbankiem na mleko naokoło w trakcie wylewa-
nia spienionego mleka powoli na kawę espresso.
WSKAZÓWKA:
• Kilkoma zręcznymi ruchami można narysować
wzory na pianie.
• Posypać kakao lub cynamonem, aby dodać smaku.
12. WAŻNE: Oczyścić dyszę pary natychmiast po użyciu!
Kiedy zamykamy regulator piany to w ciągu kilku sekund
tworzy się próżnia wyciągająca mleko z dyszy pary.
Umieścić zbiornik żaroodporny pod dyszą. Otworzyć
regulator pary natychmiast, aby uderzenie pary wypłukało
pozostałości mleka z dyszy. Wytrzeć dyszę pary wilgotną
szmatką.
13. Wyłącz funkcję pary, ustawiając przełącznik (10) w
pozycji „".
04.03.16