Primer Uso; Corte De Corriente; Manejo; Después De Cocer - Profi Cook PC-SV 1112 Instrucciones De Servicio

• Aumente el tiempo en un 20 % por lo menos para
congelados.
• Duplique el tiempo para carnes duras.
AVISO:
¡No cueza los alimentos a menor temperatura de
la indicada en la tabla!
− Carnes: Temperatura de 58 °C - 62 °C
Grosor
10 mm
20 mm
30 mm
40 mm
50 mm
60 mm
− Carne de ave: Temperatura de 63 °C - 65 °C
Grosor
10 mm
20 mm
30 mm
40 mm
− Pescados: Temperatura de 55 °C - 58 °C
Grosor
10 mm
20 mm
30 mm
40 mm
50 mm
60 mm
− Verduras: Temperatura de 80 °C - 85 °C
Tipo
Patatas
Espárragos
Tubérculos
Verduras crujientes

Primer uso

La primera vez que lo use se detectarán olores,
producidos por la capa protectora de las piezas calen-
tadoras. Es normal y no supone riesgos.
PC-SV1112_IM
Tiempo en minutos
30
45
95
120
180
250
Tiempo en minutos
20
40
75
90
Tiempo en minutos
10
20
30
40
50
60
Tiempo en minutos
40
25
70
70

Corte de corriente

En caso de corte de corriente, el aparato continúa
automáticamente el proceso de cocción si vuelve la
corriente en menos de 30 minutos. Si se produce un
corte de más tiempo, deberá volver a seleccionar
la temperatura y el tiempo, y empezar de nuevo el
proceso.

Manejo

1. Coloque los alimentos al vacío en el aparato.
2. Llene el aparato de agua tibia para reducir el
tiempo de calentamiento.
3. Importante: Cierre la tapa para asegurar una
temperatura constante.
4. Conecte el aparato. La pantalla mostrará los
programas predefinidos: Temperatura de cocción
a 056 ºC durante 08:00 horas. La temperatura
parpadea.
5. Seleccione la temperatura que desee.
6. Seleccione el tiempo de cocción.
7. Pulse el botón START / STOP. Se muestra la
temperatura actual del agua. El aparato comienza
a calentar el agua.
8. Se oirá un pitido cuando se alcance la temperatura
establecida. El temporizador parpadea. Se man-
tiene la temperatura. Pulse el botón START / STOP
para comenzar el periodo seleccionado de cocción.
Comenzará la cuenta atrás del temporizador.
Los dos puntos de la pantalla del temporizador
parpadean.
9. Oirá un pitido al finalizar el tiempo. Se apaga la
pantalla. El dispositivo se apagará automática-
mente.
Después de cocer
Después de cocer, puede hacer lo siguiente con la
comida:

Mantener los alimentos calientes

Puede mantener la comida pasteurizada a 55 ºC o
más hasta servirla. Aunque hacer esto mantiene los
alimentos libres del crecimiento de gérmenes, las
carnes y las verduras seguirán cociéndose y pueden
quedar blandas, dependiendo de la temperatura y del
tipo de alimentos. Las piezas de ternera dura pueden
cocerse y mantenerse entre 24 y 48 horas en un baño
de agua a 55 ºC. Sin embargo, la mayor parte de los
alimentos aguanta solo entre 8 y 10 horas antes de
ablandarse demasiado.
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18.03.16