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Table 2: USDA recomendó temperaturas de cocción internas
mínimas
Tipo de comida
Carne fresca, ternera,
cordero, asados
Pollo y pavo, entero
Aves de corral Pechos, mus-
los, alas, asados
Relleno (cocinar solo o en
ave)
Cerdo / jamón fresco
Fresco (crudo)
Precocido (para recalentar)
Platos de huevos
Sobras y cazuelas
* El Departamento de Agricultura de EE. UU. Afirma: "La carne
fresca rara es popular, pero debe saber que cocinarla a 140 ° F (60
° C) significa que algunos organismos pueden sobrevivir". (Fuente:
Safe Food Book, Your Kitchen Guide, USDA Rev. June 1985.) Visite el
sitio web de USDA Food Safety and Inspection en www.fsis.usda.gov
Para establecer cómo funcionará el horno una vez que la sonda
alcance la temperatura objetivo:
El horno detendrá automáticamente la cocción y comenzará a
mantenerse caliente cuando el sensor de sonda alcance la
temperatura objetivo. Esto puede configurarse para continuar
cocinando si así lo desea. Establecer las opciones una vez que
la sonda alcanza la temperatura objetivo debe hacerse cuando
el horno está inactivo. La sonda no necesita estar conectada al
receptáculo al configurar esta opción.
Doneness
Temperatura
interna
Mediana-
145°F (62°C)
mente raro
Medio
160°F (71°C)
Bien hecho
170°F (77°C)
Medio bien
165°F (73°C)
Medio bien
165°F (73°C)
Medio bien
165°F (73°C)
Medio
160°F (71°C)
Medio
160°F (71°C)
140°F (60°C)
160°F (71°C)
165°F (73°C)
Para configurar el horno para que continúe cocinando después
de alcanzar la temperatura objetivo:
1.
Oprima la tecla de sonda y manténgala presionada
durante 6 segundos.
2. Oprima la tecla de autolimpieza y alternar hasta que
aparezca Continuidad, como se muestra a continuación,
luego oprima iniciar para aceptar.
Para configurar el horno para que deje de cocinar automáti-
camente y comience a calentar una vez que alcance la
temperatura objetivo:
1.
Oprima la tecla de sonda y manténgala presionada
durante 6 segundos.
2. Oprima la tecla de auto limpieza y alternar hasta que
aparezca CANCEL, como se muestra a continuación, luego
oprima iniciar para aceptar.
PROBE DEMASIADO HOT Message:
Cuando el mensaje PROB ... TOO ... HOT ... parpadea en la
pantalla, la temperatura de la sonda ha excedido los 250 ° F
(121 ° C). Si la sonda no se retira, este mensaje puede continuar
hasta que el sensor alcance 300 ° F (149 ° C) o más. En este
punto, el horno se apagará automáticamente. Asegúrese de que
el sensor de la sonda esté completamente cubierto por la
comida.
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Funciones de control del horno
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