Guasto Di Potenza; Uso; Completare L'oPerazione Prematuramente; Dopo La Cottura - Proficook PC-SV 1126 Instrucciones De Servicio

– Carne: Temperature 58 °C - 62 °C
Spessore
10 mm
20 mm
30 mm
40 mm
50 mm
60 mm
– Pollame: Temperature 63 °C - 65 °C
Spessore
10 mm
20 mm
30 mm
40 mm
– Pesce: Temperature 55 °C - 58 °C
Spessore
10 mm
20 mm
30 mm
40 mm
50 mm
60 mm
– Verdure: Temperature 80 °C - 85 °C
Tipo
Patate
Asparago
Radici
Verdure croccanti

Guasto di potenza

Se l'alimentazione viene interrotta, il processo deve essere
riavviato.

Uso

1. Fissare l'unità su una pentola adatta.
2. Porre degli alimenti confezionati nella pentola.
3. Versare dell'acqua calda nella pentola per ridurre il tempo
di riscaldamento.
4. Premere il tasto per accendere l'apparecchio. Avver-
tirete un suono e l'indicatore della temperatura inizierà a
lampeggiare.
5. Usare il timer per impostare il tempo di cottura desiderato.
6. Confermare l'impostazione premendo il tasto
tore delle ore inizia a lampeggiare.
7. Usare la rotella di selezione per impostare l'ora.
38
PC-SV1126_IM
8. Confermare l'impostazione premendo il tasto
Tempo in minuti
30
9. Usare la rotella di selezione per impostare i minuti.
45
10. Premere il tasto . La temperatura dell'acqua è visualiz-
95
120
11. Quando la temperatura impostata viene raggiunta,
180
250
12. Si sente un beep allo scadere del tempo. La notifi ca "
Tempo in minuti
20
40

Completare l'operazione prematuramente

75
• È possibile annullare l'operazione in qualsiasi momento.
90
• Staccare la spina dalla presa di corrente.
Tempo in minuti
Dopo la cottura, si può usare l'alimento in diversi modi:
10
20

Mantenere al caldo l'alimento

30
Si può mantenere l'alimento pastorizzato al caldo a 55 °C o
40
superiore fi no a quando viene servito. Mantenere l'alimento
50 al caldo impedisce lo sviluppo di germi, la carne e le verdure
continuano a cucinarsi e possono diventare pastose quando
60
sono mantenute al caldo per troppo tempo. Ciò dipende
dalla temperatura e dal tipo di alimento. Le parti dure della
carne possono essere cucinate e mantenute per 24 - 48
Tempo in minuti
ore a bagnomaria a 55 °C. Tuttavia, la maggior parte degli
40
alimenti può essere mantenuto soltanto per 8 - 10 ore prima di
diventare troppo tenera.
25
Far funzionare la vaschetta di Sous Vide come descritto in
70
precedenza.
70
• Regolare a una temperatura di 55 °C.
• Selezionare il tempo massimo per mantenere l'alimento
Di seguito alcuni suggerimenti:

Servire immediatamente l'alimento

Potete mangiare l'alimento subito dopo la cottura Sous Vide.
. L'indica-
• Friggere la carne in una padella calda con un po' d'olio
L'indicatore dei minuti e il tasto di controllo
lampeggiare.
zata. L'apparecchio inizia a riscaldare l'acqua. La spia di
accensione diventerà blu.
sentirete due bip. La colonna nell'orologio e la spia di
funzionamento iniziano a lampeggiare. Il timer del conto
alla rovescia si avvia.
apparirà sul display. Il dispositivo si spegnerà automatica-
mente. Scollegare la spina di alimentazione.
Tenere premuto il tasto per circa 3 secondi.

Dopo la cottura

caldo dopo la cottura.
Alimento Tempo massimo in ore
Carne
Pollame
Pesce
Verdure
SUGGERIMENTO:
per circa 1 minuto su entrambi i lati. La carne rimane più
succosa e meno oliosa.
.
inizia a
"
6 - 10
2 - 3
1
2
19.09.16