Adición De Ingredientes - Starfit 024707 Instrucciones De Uso Y Mantenimiento

3. Pasar un paño húmedo por el cuerpo del motor y secarlo por completo.
NOTA: No usar limpiadores abrasivos ni estropajos, ni ningún otro objeto que
pueda rayar la superficie. NO sumergir el cuerpo del motor, el cable eléctrico o el
enchufe en líquidos, ni meterlos en el lavaplatos.
4. Lavar todas las partes y accesorios en agua caliente jabonosa o meterlos en el
lavaplatos. Aclarar y secar por completo.
NOTA: No usar limpiadores abrasivos ni estropajos, ni ningún otro objeto que
pueda rayar la superficie. Lavar después de cada uso.
CONSEJO: Si es difícil retirar la cuchilla de amasar, llenar el recipiente de
horneado con agua tibia y un poco de detergente para vajilla y dejar en remojo
unos 30 minutos.
5. Volver a ensamblar el aparato para guardarlo.
ADICIÓN DE INGREDIENTES
Agua y otros ingredientes líquidos
El agua es un ingrediente esencial para hacer pan. La temperatura del agua debería
estar siempre entre 20°C y 25°C. En cualquier receta, el agua puede sustituirse por
leche fresca para potenciar el sabor y mejorar el tostado de la corteza. Se pueden
utilizar jugos de verduras o frutas para agregar sabor.
Grasas (mantequilla y aceites)
La mantequilla y los aceites añaden mucho sabor al pan, pero impide la formación
de gluten, lo que tendrá como resultado panes más pequeños. La mantequilla
debería derretirse o cortarse en pequeños pedazos antes de añadirla al recipiente de
horneado.
Huevos
Los huevos ayudan a ligar los ingredientes y actúan como agente leudante. También
contribuyen a dorar la corteza. Normalmente los panes con huevo suben mucho y son
más grandes. Batir siempre los huevos antes de añadirlos al recipiente de horneado.
Incorporar la mezcla de huevo con los ingredientes líquidos.
Levadura
La levadura es esencial para hacer pan. Se usa para que suba la masa, produciendo
dióxido de carbono. Esto se denomina el proceso de fermentación. La masa se
expande según se caliente y se hornea. Utilizar siempre levadura fresca, de otro modo
el pan no subirá. La levadura debería agregarse siempre en último lugar. Usar el dedo
para hacer un hoyito en la harina y añadir la levadura dentro del mismo. Asegurar que
la levadura no entre en contacto con los ingredientes líquidos o la sal.
Esto resulta especialmente importante cuando se utiliza la función DELAY
[OPERACIÓN RETARDADA].
EQUIVALENCIAS ENTRE LEVADURA SECA Y LEVADURA INSTANTÁNEA
LEVADURA SECA
1 cucharadita
1.5 cucharadita
2 cucharaditas
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LEVADURA INSTANTÁNEA
3/4 cucharadita
1 cucharadita
1.5 cucharadita