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2 Para su seguridad
2.8
Peligros y medidas de seguridad durante el funcionamiento
Fuente de peligro: Calor - Superficies calientes
Peligro
Peligro de quemaduras
en superficies calientes
Fuente de peligro: Calor - Vapor/vaho caliente
Peligro
Peligro de escaldadura
por vapor caliente
Fuente de peligro: Calor - Vapor/vaho caliente
Peligro
Peligro de incendio de
grasa por una limpieza
insuficiente
Fuente de peligro: Contaminación de alimentos
Peligro
Peligro por contamina‐
ción microbiológica de
alimentos
Instrucciones de manejo e instalación
¿Dónde o en qué situaciones se
produce el peligro?
Si accidentalmente se toca el filtro
■
protector contra las llamas, que
está caliente debido al funciona‐
miento
Si está en funcionamiento el apa‐
■
rato, pero la campana no está en‐
chufada en la alimentación eléctri‐
ca
En el punto de unión del kit de so‐
■
breposición
¿Dónde o en qué situaciones se
produce el peligro?
En el caso de introducir la mano en
la zona del filtro directamente des‐
pués de abrir la puerta
¿Dónde o en qué situaciones se
produce el peligro?
Un filtro de grasa que está muy gra‐
siento debido a una limpieza insufi‐
ciente se inflama por medio de una
fuente de ignición
¿Dónde o en qué situaciones se
produce el peligro?
Formación de gérmenes a causa de
depósitos no eliminados en el inte‐
rior
20
Contramedida
Tocar la campana únicamente
■
cuando esta se haya enfriado
Dejar la campana siempre enchu‐
■
fada en la alimentación eléctrica
Llevar el equipo de protección per‐
■
sonal
Contramedida
Tocar la campana únicamente
■
cuando esta se haya enfriado
Llevar el equipo de protección per‐
■
sonal
Contramedida
Limpiar y montar el filtro protector
contra las llamas antes del funciona‐
miento de acuerdo con el 'Plan de
limpieza' en la página 56.
Contramedida
Limpiar la campana periódicamen‐
■
te de acuerdo con el 'Plan de lim‐
pieza' en la página 56
Dejar la campana siempre enchu‐
■
fada en la alimentación eléctrica
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