Secuencia De Trabajo Básica - Convotherm Pro mini Instrucciones De Manejo

Campana de condensación
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7 Manejo
7.2  Secuencia de trabajo básica
Condiciones previas
Controle si se cumplen las siguientes condiciones:
La campana se ha limpiado correctamente.
El filtro protector contra las llamas está colocado correctamente.
La campana está conectada a la red y, por lo tanto, lista para funcionar.
Etapas de ventilador
Etapa de ventilador
Standby
Etapa de ventilador 1
Etapa de ventilador 2
Secuencia de trabajo básica
1.
2.
3.
4.
Instrucciones de manejo e instalación
Potencia del ventilador
Sin potencia del ventilador
Potencia del ventilador baja
Plena potencia del ventilador
54
Encienda el horno mixto.
Resultado:
La campana está en modo standby (ajuste de fá‐
brica).
Cargue el horno mixto e inicie un programa de coc‐
ción.
Resultado:
Estando la puerta abierta, la campana funciona a
plena potencia del ventilador para condensar y as‐
pirar el vapor.
10 segundos (ajuste de fábrica) después de cerrar
la puerta del aparato, la campana regresa a la eta‐
pa de ventilador 1.
El programa de cocción se ha ejecutado completa‐
mente.
Resultado:
10 segundos antes de transcurrir el tiempo de coc‐
ción, la campana conmuta automáticamente a la
plena potencia del ventilador.
La campana se apaga automáticamente después
de utilizar el horno mixto y a una temperatura de la
cámara de cocción inferior a 90 °C (ajuste de fábri‐
ca).

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