Instrucciones Generales; Unión De Dos Contenedores Frontales; Mantenimiento De Los Contenedores - Bourgeat Sherpa Serie Instrucciones De Uso Y Mantenimiento

INSTRUCCIONES GENERALES

y Uso : -50ºC +85ºC (100°C para los contenedores con cesta).
y Solo se pueden usar nuestros contenedores para mantener la temperatura.
y Avisamos al usuario sobre los riesgos de pillarse los dedos al cerrar la tapa superior y sobre los riesgos de quemaduras
al manipular las cubetas calientes.
Contenedores «Sherpa» :
y Placas de desgaste : Los contenedores con apertura por la parte superior y apertura frontal de la gama Sherpa tienen 4
placas de desgaste en la parte inferior. Estas placas se pueden desmontar y son reemplazables.
y Plaquita regrabable : con cada contenedor, se entregan dos etiquetas :
- Una de color rojo, si la utilización principal está en unión caliente.
- Una de color azul, si la utilización principal del contenedor está en unión fría.
- Colocación (esquema 1 pág. 4): Retirar la película de protección situada al dorso y pegar la plaquita en el lugar previsto.
- Atención: utilizar un rotulador borrable en seco.
y Deje el contenedor abierto en un local con calefacción normal durante 10 a 15 minutos antes de usarlo. No lo ponga nunca
a hervir.
y No caliente nunca los alimentos ni las bebidas dentro del contenedor ni con dispositivos eléctricos ni con otro tipo de dis-
positivo que no le haya suministrado BOURGEAT.
y No coloque nunca los contenedores encima de una fuente de calor.
y Contenedores con apertura frontal : Ponga la junta de estanqueidad en su sitio.
y Introduzca lo más rápido posible las cubetas con los alimentos calientes (a una temperatura superior a 75ºC).
y No introduzca nunca elementos a una temperatura superior a 85ºC.
y Atención : no sirve para nada cargar a temperaturas altísimas ya que el aislamiento del contenedor garantiza un pérdida
inferior a 2ºC por hora.
y Cierre inmediatamente el contenedor para evitar que se pierda inútilmente el calor.
y Desconectar el cable de alimentación del bloque calentador antes de cada manipulación.
y Para el transporte con poco carga, se recomienda dejar el contenedor abierto en una cámara fría (mínimo 1 hora) antes
de su utilización.
y Contenedores con apertura frontal : Ponga la junta de estanqueidad en su sitio.
y Coloque la placa eutéctica en el sitio reservado, es decir, al fondo del contenedor en los que se abren por arriba y en el
nivel superior de la estructura de acero en los que se abren de frente. Se ha de congelar previamente la placa a –12ºC.
Esta placa es de formato 1/1 para el contenedor euronorma, y de formato 1/3 para los demás modelos. Debe congelarse
previamente a -12 °C.
y Introduzca lo más rápido posible las cubetas con los alimentos fríos (temperatura inferior a 3ºC).
y Cierre inmediatamente el contenedor para evitar que se caliente inútilmente.
y Todo uso que se salga del marco definido arriba, al igual que cualquier modificación de los diseños originales eximirán al
fabricante de su responsabilidad y se le negará al comprador el derecho a usar el lábel NF de Higiene Alimentaria.
y La marca NF de Higiene Alimentaria certifica la conformidad con la referencia NF031, accesible sobre www.marque-nf.com.
Características certificadas: Apto para ser limpiado y Apto para las funcionalidades térmica e isotérmica.
y Organismo certificador : AFNOR CERTIFICATION – 11, avenue Francis de Préssensé – 93571 St Denis La Plaine Francia.
UNIÓN DE DOS CONTENEDORES FRONTALES
y Los contenedores 3 y 4GN se pueden unir entre ellos con la pieza de enlace.

MANTENIMIENTO DE LOS CONTENEDORES

y Contenedor de apertura frontal:
- retirar la junta de puerta y cambiarla cuando esté desgarrada. No sumergir la junta para limpiarla.
Enlace en caliente
Enlace en frío
ESPAÑOL
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