Alimentos que no deben congelarse:
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Verduras que se consumen normalmente crudas,
como por ejemplo lechugas o rabanitos
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Huevos con su cáscara o huevos duros
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Uvas
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Manzanas enteras, peras y melocotones
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Yogur, leche agria, nata fresca acidulada, crema
fresca y mayonesa
Envasado de los alimentos
La elección del material del envoltorio y el tipo de
envasado adecuados a los alimentos es determinante
para conservar su calidad y evitar las quemaduras por
frío de los mismos.
1
Introducir los alimentos en el envoltorio previsto
a dicho efecto.
2
Eliminar todo el aire que pudiera haber en el
envase.
3
Envasar los alimentos herméticamente para que no
se deshidraten o pierdan su sabor.
4
Marcar los envases, indicando su contenido y la
fecha de congelación.
Materiales indicados para el envasado de los alimentos:
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Láminas (film) de plástico
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Bolsitas y láminas (film) de polietileno
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Papel de aluminio
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Cajitas y envases específicos para la congelación
de alimentos
Materiales apropiados para el cierre de los envases:
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Gomas elásticas
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Clips de plástico
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Cinta adhesiva no congelable
Materiales no apropiados para el envasado de
alimentos:
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Papel de empaquetar
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Papel apergaminado
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Celofán
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Bolsas de la basura y bolsitas de plástico de la
compra ya usadas
Plazos de conservación de los alimentos congelados
a una temperatura de -18 °C:
El pescado, el embutido y los platos cocina-
dos, así como el pan y la bollería:
Carne, aves:
Frutas, verduras:
Calendario de congelación
El calendario de congelación impreso indica en meses
el plazo máximo de conservación de los alimentos a una
temperatura de –18 °C.
Descongelar los alimentos
El método de descongelación se deberá adaptar al tipo
de alimento y al objetivo de utilización, para mantener la
calidad del producto lo mejor posible.
Métodos de descongelación:
▯
En el frigorífico (adecuado especialmente para
alimentos de origen animal como pescado, carne,
queso y requesón)
▯
A temperatura ambiente (pan)
▯
Microondas (alimentos para ser preparados y
consumidos de forma inmediata)
▯
Horno/cocina (alimentos para ser preparados y
consumidos de forma inmediata)
¡Atención!
No volver a congelar los alimentos que se hayan
descongelado o empezado a descongelarse. Solo se
podrán volver a congelar tras asarlos, freírlos o
hervirlos.
No se debe agotar el tiempo máximo de
almacenamiento de los alimentos congelados.
Al descongelar el aparato
=
C ompartimento frigorífico
A l d e s c o n g e l a r e l a p a r a t o
El desescarchado se realiza automáticamente.
Compartimento de congelación
Gracias al sistema automático NoFrost, el
compartimento de congelación permanece libre
de escarcha. Por ello no hay que realizar el
desescarchado del mismo.
hasta 6 meses
hasta 8 meses
hasta 12 meses
Al descongelar el aparato
es
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