Beper 90.345 Manual De Instrucciones página 5

Macchina per la pasta Manuale di istruzioni
Al termine di ogni utilizzo:
Non rimuovere MAI eventuali residui di impasto con corpi contundenti.
Non lavare MAI in lavastoviglie o comunque con getti d'acqua o detersivi nessuna delle parti della
macchina e degli accessori.
Assicurarsi che tutti i componenti siano perfettamente asciutti da ogni eventuale residuo di umidità,
prima di riporli.
ATTENZIONE!
QUESTE MACCHINE NON SONO DEI GIOCATTOLI. DURANTE L'USO QUINDI, TENERLE
SEMPRE SOTTO CONTROLLO E FUORI DALLA PORTATA DEI BAMBINI
COME PREPARARE L'IMPASTO BASE
L'impasto fresco è un ingrediente essenziale per la pasta fatta in casa.
Per ottenere circa 1/2 kg di pasta occorrono 350 gr di farina 00 (2 tazze) e 2 uova intere grandi.
Questi sono gli unici due ingredienti che servono per preparare un ottimo impasto.
Per preparare, invece, l'impasto a mano, bisogna disporre la farina su un piano e fare un buco al
centro, dove mettere le uova. Poi con una forchetta, sbattere le uova con dolcezza ed incorporare
la farina dai lati. Iniziare a lavorare gli ingredienti insieme fino a che l'impasto diventa omogeneo.
A questo punto, si inizia ad impastare la pasta su un piano leggermente infarinato aiutandosi con il
palmo della mano.
IMPORTANTE: se la consistenza dell'impasto è troppo asciutta o troppo friabile lo si deve spruzzare
con un po' di acqua tiepida.
Quando la consistenza desiderata è raggiunta, formare una palla e lasciare riposare in un recipien-
te. Ricoprire l'impasto preparato (questo evita che si asciughi) e continuare.
In un'ottica di miglioramento continuo Beper si riserva la facoltà di apportare modifiche e
migliorie al prodotto in oggetto senza previo preavviso.
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