Guia De Confecção De Alimentos - Samsung MG28J5255 Serie Manual Del Usuario

Guia de confecção de alimentos
Microondas
A energia das microondas penetra nos alimentos, atraída e absorvida pelo respectivo teor
em água, gordura e açúcar.
As microondas fazem com que as moléculas nos alimentos se movimentem rapidamente.
O movimento rápido destas moléculas cria fricção e o aquecimento resultante cozinha os
alimentos.
Cozedura
Utensílios para cozedura no microondas:
Os utensílios têm de permitir que a energia das microondas penetre nos alimentos
para obter uma eficiência máxima. As microondas são reflectidas pelo metal, como aço
inoxidável, alumínio e cobre, mas podem penetrar através de cerâmica, vidro, porcelana
e plástico, bem como através de papel e madeira. Por isso, nunca deve cozinhar os
alimentos em recipientes metálicos.
Tipos de alimentos adequados para cozinhar no microondas:
Pode cozinhar vários tipos de alimentos no forno microondas, incluindo legumes frescos
ou congelados, fruta, massa, arroz, cereais, feijão, peixe e carne. Também pode cozinhar
molhos, cremes, sopas, pudins, compotas e chutneys no forno microondas. Em geral, pode
cozinhar no forno microondas qualquer tipo de alimento que normalmente cozinha no
fogão. Por exemplo, derreter manteiga ou chocolate (consulte o capítulo com sugestões,
técnicas e conselhos).
Tapar os alimentos durante a cozedura
É muito importante tapar os alimentos durante a cozedura porque a água evaporada sobe
como vapor e contribui para o processo de cozedura. Pode tapar os alimentos de várias
formas: p. ex., com um prato de cerâmica, tampa de plástico ou película aderente própria
para microondas.
Tempos de espera
Quando a confecção termina, o tempo de espera é importante para permitir que a
temperatura dos alimentos estabilize no seu interior.
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Guia de confecção de legumes congelados
Utilize um pirex de vidro adequado com tampa. Coza os legumes com tampa durante o
tempo mínimo – consulte a tabela. Continue a cozinhar durante mais tempo para obter o
resultado pretendido.
Mexa duas vezes durante a cozedura e uma vez depois de estarem prontos. Quando
cozidos, adicione sal, ervas aromáticas ou manteiga. Tape durante o tempo em repouso.
Alimento Tamanho das doses
Espinafres 150 g
Instruções
Adicione 15 ml (1 colheres de sopa) de água fria. Deixe repousar
durante 2 a 3 minutos.
Brócolos 300 g
Instruções
Adicione 30 ml (2 colheres de sopa) de água fria. Deixe repousar
durante 2 a 3 minutos.
Ervilhas 300 g
Instruções
Adicione 15 ml (1 colheres de sopa) de água fria. Deixe repousar
durante 2 a 3 minutos.
Feijão-verde 300 g
Instruções
Adicione 30 ml (2 colheres de sopa) de água fria. Deixe repousar
durante 2 a 3 minutos.
Legumes mistos 300 g
(cenouras/ervilhas/
Instruções
milho)
Adicione 15 ml (1 colheres de sopa) de água fria. Deixe repousar
durante 2 a 3 minutos.
Legumes mistos 300 g
(estilo chinês)
Instruções
Adicione 15 ml (1 colheres de sopa) de água fria. Deixe repousar
durante 2 a 3 minutos.
Potência Tempo (mín.)
600 W 5-6
600 W 8-9
600 W 7-8
600 W 7½-8½
600 W 7-8
600 W 7½-8½
Português 27
9/10/2015 7:10:38 PM