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puis retirer les buses à vue et les remplacer par celles
qui sont adaptées conformément au tableau BRÛLEURS.
Veiller à récupérer et à assembler la garniture d'étanchéité
lorsqu'elle est prévue.
POUR LES MODÈLES 7, 15, 20 et 22 LITRES
Les buses sont accessibles en ouvrant les portes de
l'armoire. Les dévisser et les remplacer par celles qui sont
adaptées conformément au tableau BRÛLEURS. Veiller
à récupérer et à assembler la garniture d'étanchéité
lorsqu'elle est prévue.
Réglage de la veilleuse (fig. 11A - 11B)
POUR LES MODÈLES 7, 8, 10 et 18 LITRES
La veilleuse est à buses et à air fixe. La seule opération
nécessaire est le remplacement des buses selon le type de
gaz en suivant les instructions suivantes :
- Retirer le panneau de bord en dévissant les vis de
fixation (où il est nécessaire).
- Dévisser l'écrou presse-bicone (n. 14) et enlever le
bicone (n. 15) et la buse pilote (n. 16).
- Remplacer la buse pilote par la buse appropriée d'après
le tableau BRÛLEURS.
- Après avoir remplacé la buse pilote, revisser l'écrou
FR
presse-bicone (n. 14) et le bicone correspondant (n. 15).
Réglage de la veilleuse (fig. 11C)
POUR LES MODÈLES 15, 20 et 22 LITRES
Régler la flamme pilote à l'aide d'une clé hexagonale de
7 mm (1).
L'injecteur est correctement réglé lorsque la flamme entoure
complètement le thermocouple. En cas de fonctionnement
au GPL, la vis de réglage doit être serrée à fond.
SYSTÈMES DE SÉCURITÉ DE L'APPAREIL
Vanne de sécurité : une vanne avec thermocouple permet
d'interrompre le flux de gaz au brûleur principal en cas
d'extinction de la veilleuse. Pour rétablir le fonctionnement
il est nécessaire de répéter les opérations relatives à
l'allumage du dispositif pilote.
Thermostat de sécurité : il est activé lorsque le flux du
gaz est fermé en cas de pannes graves. Il fonctionne par
redémarrage manuel et pour le rétablir il est nécessaire
de dévisser l'écrou (n. 7) (fig. 7-8). Si le thermostat s'active,
contacter l'assistance.
Les modèles FA, avec le lève-panier électrique et la pompe
de recyclage de l'huile, sont dotés de fusibles placés dans
le compartiment des connexions électriques. En cas de
mauvais fonctionnement de la pompe de l'huile ou du
lève-panier, contacter le centre d'assistance.
MAINTENANCE
La conception des appareils demande peu de travaux
de maintenance. Cependant il est conseillé à l'utilisateur
de souscrire un contrat d'assistance pour faire contrôler
les appareils au moins une fois par an par le personnel
spécialisé de notre service d'assistance ou par un
technicien spécialisé.
Avertissements
MOD.
N°:
Dans les friteuses qui en sont pourvues, il est nécessaire
Qn
de faire contrôler périodiquement le système d'étanchéité
V
kW:
Hz: 50/60
de l'huile des cuves sur les thermostats. Un raccord
correctement serré permet en effet d'éviter d'éventuelles
pertes d'huile qui pourraient causer des problèmes sur le
long terme.
REMPLACEMENT DES COMPOSANTS
(PIÈCES DE RECHANGE)
N'UTILISER QUE DES PIÈCES DE RECHANGE D'ORIGINE
FOURNIES PAR LE FABRIQUANT. Le remplacement
des pièces ne doit être effectué que par du personnel
autorisé!
Pour certains modèles il suffit d'enlever le tableau de bord
en dévissant les vis à vue positionnées sur le bord inférieur
ou sur la face avant pour accéder aux parties à remplacer,
pour d'autres modèles il suffit d'ouvrir la porte inférieure.
ATTENTION : vidanger la cuve avant d'enlever le
tableau de bord et avant de remplacer les composants.
Vanne du gaz : Tous les raccordements sont à vue. Avec
des clés adaptées, dévisser les raccordements d'entrée du
gaz, de sortie du gaz, de la veilleuse et du thermocouple.
Dévisser les deux vis de fixation sur le panneau latéral, puis
effectuer le remplacement. Insérer bien à fond le bulbe.
Thermostat de sécurité : Débrancher les fastons du
thermocouple. Dévisser l'écrou de couverture, dévisser
l'écrou de fixation et le remplacer.
Pendant le branchement des fastons, vérifier que le
contact est correct. Vérifier que le bulbe du thermostat est
bien inséré dans son siège.
Brûleur : Le brûleur est fixé à la rampe avec deux vis à vue
et un écrou. Les dévisser, le remplacer et visser solidement.
Thermocouple-Bougie d'allumage : Pour faciliter le
remplacement de ces deux composants, il est conseillé de
dévisser les deux vis qui fixent le support pilote. Effectuer
le remplacement en dévissant les vis de serrage.
Après avoir effectué le remplacement, remonter le tableau
de bord et les autres pièces dans le bon ordre.
AVERTISSEMENT
Après avoir effectué le remplacement des pièces
d'alimentation du gaz, vérifier l'étanchéité et les
fonctions des différents éléments.
INSTRUCTIONS POUR L'UTILISATION
MISE EN FONCTION
L'appareil est conçu pour l'utilisation professionnelle et il
doit être utilisé par du personnel qualifié.
Il est conseillé à l'utilisateur de vérifier que l'installation de
l'appareil a été effectuée de façon adaptée.
Le fabricant n'est pas responsable de dommages dérivant
d'une installation incorrecte, d'une mauvaise maintenance
et d'une utilisation non adaptée.
Avant
de
mettre
en
IPX2
fonction
l'appareil
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