Tabla de contenido
Publicidad
de spijzen aanwezig is. Ingeval dit erg overvloedig is, dient
men het mandje op te tillen en onder te dompelen om het
schuim te laten verdwijnen.
Gedurende het frituren van voedsel, laten er deeltjes los;
de grootste stukken bezinken op het roostertje en de
kleinste op de bodem, in het koude gedeelte.
Om te vermijden dat deze bezinkselen gaan circuleren en
vervolgens gaan verbranden, is het nodig om ze periodiek
te verwijderen.
Dit dient te gebeuren met koude olie en nadat men de
resten heeft laten bezinken.
Waarschuwingen voor het gebruik van harde vetten
(reuzel)
In het geval reuzel wordt gebruikt als frituurmiddel,
zouden zich gevaarlijke situaties kunnen voordoen als
gevolg van oververhitting van de reuzel.en van de friteuse.
Men dient de reuzel geleidelijk te smelten op de manier
die als volgt is weergegeven: Verwijder de mand, het netje
en doe de harde reuzel in de bak.
Laat het apparaat gedurende ca. één minuut op volle
kracht werken, hierna zet men het op de waakvlam.
De reuzel begint te smelten door het contact met de
warme buizen.
Wacht enkele minuten om er zeker van te zijn dat het
smelten geleidelijk gebeurt zonder oververhitting. Zet het
apparaat nog een minuut weer op de maximale stand en
keer daarna weer terug naar de waakvlam.
Op dit punt zullen de buizen genoeg verwarmd zijn. Wacht
vervolgens tot de reuzel geheel vloeibaar is geworden en
plaats het netje en de mand weer terug.
Alleen als de reuzel geheel vloeibaar is geworden en de
juiste hoeveelheid heeft kan men verder gaan met het
correct gebruiken van de friteuse.
Gebruiksaanwijzing met betrekking tot het gebruik
van warme olie
Het is verboden om:
•
De olie te oververhitten.
•
De friteuse oneigenlijk te gebruiken.
•
De olie te vervangen wanneer de friteuse warm is.
•
Brandbare reinigende oplosmiddelen te gebruiken.
•
De bak niet correct te vullen (boven of onder het
aangegeven niveau).
•
Niet uitgelekt voedsel of water in de olie te doen.
Afvoeren van neergeslagen afzetting
Na het decanteren en als de olie koud is, het netje eruit
halen aan de handvatten, draag er zorg voor dat het goed
horizontaal gehouden wordt en beweeg het zachtjes
zodat de grootste stukken erin achter blijven.
a) Voor de losse modellen (afb. 5) (GL8B - GL8+8B - GL8M
- GL8+8M - GL10B - GL10+10B - GL30B - GL30M). Voordat
men het aftapkraantje (6) opent, de buis (15) inbrengen in
het gat (5) volgens de afbeelding.
Vervolgens, nadat men onder de afvoer een opvangbak
of een metalen emmer met een inhoud van tenminste 12
liter heeft gezet, het klepje(6) openen nadat men de pin
(14) heeft opgetild.
Aan het eind van het aftappen het kraantje sluiten door
aan het lipje te draaien(6) en de buis weghalen (15) door in
de tegenovergstelde richting te bewegen.
b)Voor de modellen met een meubel (afb. 6) Men dient
zich ervan te verzekeren dat het bijgeleverde kommetje
(9) goed onder de afvoer (8) is geplaatst, vervolgens aan
de vlinderklep van de afvoer draaien die de kraan opent.
Waarschuwingen voor het aftappen en filteren van de olie
- Laat de olie eerst afkoelen voordat hij gefilterd of
afgetapt wordt.
- Aangeraden wordt om de olie heel geleidelijk af te
tappen in de bak.
- Men dient voorzichtig te zijn bij het verplaatsen van de
bak met olie.
REINIGEN
Let op!
- Voordat men gaat schoonmaken dient men het
apparaat uit te schakelen en af te laten koelen.
- In geval van elektrische apparatuur dient men de
hoofdschakelaar uit te schakelen om de elektriciteit te
disactiveren.
Een nauwkeurige dagelijkse reiniging van het apparaat
garandeert een perfecte werking en een lange levensduur.
De stalen oppervlakken moeten in een sopje van heet
water en afwasmiddel en met een zachte doek worden
schoongemaakt; voor hardnekkig vuil gebruik maken van
spiritus, aceton of of een ander niet bijtend oplosmiddel,
gebruik geen schuurmiddelen of bijtende stoffen als
zoutzuur.
Het gebruik van bijtende stoffen kan de werkzaamheid
en de veiligheid van het apparaat in gevaar brengen.
Gebruik geen borstels, of sponsjes van staalwol, zij
bevatten metalen en kunnen door het contact roest
veroorzaken.
Om deze reden moet ook het contact met ijzeren
voorwerpen worden vermeden. Wees voorzichtig met
sponsjes of bortels in roestvrij staal, zij kunnen schadelijke
krassen toebrengen aan het oppervlak.
Als het vuil hardnekkig is absoluut geen schuurpapier
gebruiken;
als
alternatief
synthetische sponsjes (bijv. Scotchbrite) te gebruiken. Ook
het gebruik van substanties die zilver schoonmaken wordt
afgeraden en men dient voorzichtig te zijn met dampen
van bijvoorbeeld schoonmaakmiddelen voor vloeren die
zoutzuur of zwavel bevatten. Om het apparaat tijdens
het reinigen niet te beschadigen dient men het niet met
rechtsreekse waterstralen schoon te maken.
Na het reinigen met schoon water naspoelen en met een
schone doek droogmaken.
Nadat men het apparaat heeft schoongemaakt, dienen de
oppervlakken in roestvrijstaal goed gedroogd te worden
en te worden beschermd met produkten die in de handel
zijn om corosieverschijselen tegen te gaan.
| 167
wordt
aanbevolen
om
NL
Publicidad
Tabla de contenido
