SCHOLTES TEPPAN YAKI F Manual De Instrucciones página 21

Niveaux de puissance conseillés pour les différents types de cuisson:
PRÉPARATIONS
CULINAIRES
POISSON
Daurade rose (en filets)
Rascasse (en filets)
Saumon (en filets)
Sardines et rougets (poissons
de petite taille)
Maquereaux (poissons de taille
moyenne)
Daurade (poissons de taille
moyenne)
Lotte (poisson de grande taille)
Steak de saumon
Steak de cabillaud
Steak de thon
Crevettes, langoustines
P i o s s o n s p a n é s
VIANDE
Côtelettes : viande de porc,
d'agneau, de veau
Côte de bœuf ou de veau (très
épaisse)
Steaks et côtelettes de boeuf,
veau, volaille
S a u i c s s e s
Saucisses de Strasbourg
Bœuf, poulet (viande hachée)
FRUITS ET LÉGUMES
Pommes de terre : en tranches
ou en petits dés
Oignons, poireaux, carottes,
poivrons (finement émincés)
Aubergines et courgettes (en
tranches)
Ananas, mangues, pommes et
poires (fruits en tranches)
Courgettes grillées
Poivrons grillés
AUTRES
Tranches de pain (toast)
C ê r p s e
Œufs, omelette
! Les temps de cuisson sont purement indicatifs et peuvent être modifiés selon les goûts de chacun.
TEMPÉRATURE (°C)
entre 150° et 200°
entre 150° et 200°
entre 150° et 200°
entre 150° et 200°
150°
150°
entre 130° et 150°
entre 150° et 200°
entre 150° et 200°
entre 150° et 200°
200° max
1 5 ° 0
200°
entre 150°et 200°
200° max
e t n e r 1 5 ° 0 t e 2 0 ° 0
Max
200° max
200°max
200°max
entre 150° et 200°
200°
200°
max
entre 150° et 200°
2 0 ° 0
entre 150° et 200°
CONSEILS/INDICATIONS
2 à 4 min de chaque côté selon l'épaisseur
2 à 4 min de chaque côté selon l'épaisseur
2 à 4 min de chaque côté selon l'épaisseur
2 à 4 min de chaque côté
4 à 5 min de chaque côté
4 à 5 min de chaque côté
8 à 10 min de chaque côté, puis 180° pour dorer
en surface
2 à 7 min de chaque côté selon l'épaisseur et le
degré de cuisson souhaité
2 à 7 min de chaque côté selon l'épaisseur et le
degré de cuisson souhaité
2 à 7 min de chaque côté selon l'épaisseur et le
degré de cuisson souhaité
4 à 7 min
2 à 4 m n i d e c h a q u e c ô é t
2 à 10 min de chaque côté selon l'épaisseur et
le degré de cuisson souhaité
10 à 15 min de chaque côté, température MAX
pour dorer en surface
1 à 3 min de chaque côté
1 0 m n i
18 min.
12 min.
30 min.
30 sec de chaque côté
3 m i . n
FR
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