Tablas De Asar - AEG BEE455120M Manual De Instrucciones

Alimento
Piroggen (versión ru-
sa de la pizza calzo-
ne)
1) Precaliente el horno.
2) Utilice una bandeja honda.
9.11 Asados
Use utensilios para horno resistentes al
calor.
Ase los trozos grandes directamente
sobre la bandeja o en la parrilla colocada
sobre la bandeja.
Para evitar que se queme el jugo de la
carne o la grasa, ponga un poco de agua
en la bandeja.
La carne crujiente puede asarse en la
fuente sin taparla.

9.12 Tablas de asar

Carne De Res
Alimento Cantidad
Estofado 1 - 1,5 kg
Rosbif o solomi- por cm de
llo entero: poco grosor
hecho
Rosbif o solomi- por cm de
llo entero: me- grosor
dio
Rosbif o solomi- por cm de
llo entero: muy grosor
hecho
1) Precaliente el horno.
Cerdo
Alimento Cantidad
(kg)
Paletilla / Cue- 1 - 1.5
llo / Redondo
de jamón
Temperatura (°C)
1)
180 - 200
Función
Bóveda/
Calor Inferior
Grill + Turbo 190 - 200
Grill + Turbo 180 - 190
Grill + Turbo 170 - 180
Función
Grill + Turbo 160 - 180
Tiempo (min)
15 - 25
Gire el asado al cabo de 1/2 o 2/3 del
tiempo de cocción.
Para mantener la carne más jugosa:
• prepare las carnes magras en una
fuente de asado tapada o use una
bolsa para asar.
• utilice trozos de carne y pescado
grandes (1 kg o más).
• durante la cocción, los asados
grandes y las aves se deberían regar
repetidamente con el jugo de asado.
Temperatu- Tiempo
ra (°C) (min)
230 120 - 150
5 - 6
1)
6 - 8
1)
8 - 10
1)
Temperatu- Tiempo
ra (°C) (min)
90 - 120
ESPAÑOL 21
Posición de la parri-
lla
2
Posición de
la parrilla
1
1
1
1
Posición de
la parrilla
1