Sortie De Vapeur - Fagor CR-282 Manual De Instrucciones

interior 28/4/04
5. PRÉPARATION DU CAFÉ EXPRESS
• Toujours utiliser de l'eau fraîche et conserver
l'état de propreté du réservoir.
• Avant de faire le café, attendre toujours que le
voyant "OK" s'éteigne. C'est l'indication que
l'eau de la chaudière est à la température
idéale.
• Avant de faire le café, chauffer la tasse, le
porte-filtre et les filtres.
• Pour chauffer les accessoires, il est possible
d'utiliser l'eau chaud du robinet ou bien de
procéder comme suit:
• Allumer la machine en appuyant sur
l'interrupteur marche/arrêt (O).
• Placer dans le porte-filtre (G) le filtre pour 1
ou 2 tasses (J). Attendre que le voyant
"OK" s'éteigne, mettre le sélecteur sur
(taza) et laisser l'eau chauffer les
accessoires.
• Mettre le sélecteur sur "STOP", enlever et
égoutter le porte-filtre, le filtre et les tasses.
Il est conseillé de réaliser cette opération (sortie
d'eau chaude sans café dans le filtre), même
lorsque vous souhaitez faire un café après
avoir fourni de la vapeur. L'exécution d'un cycle
à vide a pour but d'amener la machine à la
température idéale afin d'obtenir un café parfait.
Pour obtenir les meilleurs résultats, utiliser un café
d'excellente qualité, bien torréfié et moulu
convenablement. Le grain moulu pour ce type de
machines doit être fin.
Procédé
• Allumer la machine grâce à l'interrupteur
marche/arrêt et attendre que le voyant "OK"
s'éteigne.
• Si des gouttes d'eau sortent de la chaudière,
c'est normal et cela ne constitue aucun défaut
de fonctionnement.
• Placer dans le porte-filtre le filtre pour 1 ou 2
tasses.
• Ajouter 1 ou 2 doses de café moulu dans le
filtre, le distribuer de façon régulière et le rendre
légèrement compact à l'aide du doseur (fig. 6).
Retirer les éventuels excédents de café du bord
du filtre.
• Accrocher le porte-filtre tel qu'indiqué
auparavant.
• Poser la tasse ou les tasses déjà chaude(s) sur
la cuvette d'égouttement, au-dessous des
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sorties du porte-filtre et lorsque le voyant "OK"
s'éteint, mettez le sélecteur sur la position
. Une fois que la quantité de café
souhaitée est servie, mettez le sélecteur sur la
position "STOP" (fig. 7).
• Pour extraire le porte-filtre, attendre quelques
secondes et tourner la poignée de droite à
gauche. Ne pas laisser de café utilisé dans le
porte-filtre accroché à l'appareil, le retirer après
son exécution.
• Pour chasser le café utilisé, maintenir le filtre
bloqué avec le levier de la poignée et donner un
coup sur le porte-filtre vers le bas pour que le
café tombe (fig. 8).
• Si la machine ne doit pas être en service
pendant un temps prolongé, l'éteindre, la
débrancher et vider le réservoir ainsi que la
cuvette d'égouttement (K).
La prochaine fois que vous l'allumerez,
effectuer un pré-lavage tel qu'indiqué
auparavant.

6. SORTIE DE VAPEUR

La fonction vapeur peut être utile soit pour la
préparation de café crème soit pour réchauffer des
boissons.
Comment préparer un Capuchino
• Utiliser un récipient métallique, de préférence
haut et de petit diamètre. Le remplir de lait
jusqu'au tiers de sa capacité afin d'éviter que ce
dernier ne se répande au moment de bouillir.
• Allumer la machine par le biais de l'interrupteur
marche-arrêt.
• Au bout de quelques minutes le témoin "OK"
s'éteindra, cela indique que l'eau a atteint la
température optimale pour provoquer de la
vapeur.
• Attention : Au cours de cette étape il est
possible qu'un peu d'eau tombe goutte à goutte
par la sortie de la chaudière, ce qui est tout à
fait normal. De toute façon, veiller à ne pas se
brûler.
• Mettre le sélecteur sur la position
plonger profondément la tige de
vapeur dans le lait. Baisser le récipient jusqu'à
ce que le tube frôle la surface du lait, le plonger
de temps à autre et pendant quelques
secondes seulement. Le tube de vapeur ne doit
pas toucher le fond du récipient et doit être
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et