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BM/2/AS
Normas y advertencias generales
1.4 - COMPOSICIÓN DE LA MÁQUINA
La porcionadora y redondeadora BM/2/AS permite
cortar y redondear las porciones de masa para pizza
en ciclo continuo.
•
Se pueden producir porciones de un peso mínimo
de 50 g a uno máximo de 300 g introduciendo, en
la tolva superior, masa sin fermentar de hasta 30-35
kg cada vez.
•
El peso se dosifica con conos específicos situados
a la salida del módulo superior.
•
El módulo superior de la máquina corta la porción,
que, tras el corte, cae en una tolva y va al módulo
inferior, que, mediante un accesorio específico (cam-
pana), redondea la porción.
•
Al final de la operación de redondeado de la porción,
ésta sale de la máquina por una cinta.
1.5 - CONEXIONES A CARGO DEL COMPRA-
DOR
a) Preparación del lugar en el que se instalará el
equipo.
•
El comprador debe preparar una superficie de apoyo
para la máquina como se indica en el capítulo insta-
lación.
b) Conexión eléctrica.
•
La instalación eléctrica de alimentación debe ser
conforme a lo indicado por las normas nacionales
vigentes en el lugar de utilización y estar dotada de
una eficiente puesta a tierra.
•
Posicione en la línea de alimentación, antes de la
máquina, un dispositivo omnipolar de corte.
•
Los cables eléctricos de alimentación tienen
que dimensionarse en función de la máxima
corriente requerida por la máquina de manera
que la caída de tensión total, a plena carga,
resulte inferior al 2%.
c) Control del neutro
•
El aparato está dotado de neutro y por lo tando
ha sido colocado un borne idóneo, identificado de
acuerdo a las normativas específicas.
1.6 - OPERACIONES DE EMERGENCIA EN
CASO DE INCENDIO
a) En caso de incendio corte la tensión que alimenta la
máquina desconectando el interruptor general.
b) Apague el incendio utilizando los extintores adecua-
dos.
PELIGRO
Se prohíbe terminantemente intentar apagar el in-
cendio con agua si la máquina está bajo tensión.
1.7 - RIESGO DE EXPLOSIоN
•
La máquina no es adecuada para ser utilizada en
ambientes con riesgos de explosión.
1.8 - NIVEL DE PRESIÓN ACÚSTICA
Los modelos BM/2/AS han sido realizados con el fin de
mantener el nivel de presión acústica continuo equivalente
ponderado A(dB) inferior a 70dB durante el funcionamiento
en vacío y a plena carga.
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