Lainox Sapiens reloaded Manual De Uso página 68

AROMA SAPIENS
- RECETAS TEMPORIZADAS
01 Strudel fresco 500 gr.
02 Strudel ultracongelado 1 gr.
03 Tarta de fruta seca
04 Tarta de la abuela
05 Plum cake
06
Tartas de fruta
07 Merengues frescos
08 Petisú
09 Petisú pequeño
10 Petisú S. Giacomo
11 Lenguas de gato
12
Galletas de pastaflora
13
Galletas petit fur
14 Cantucci
15 Tartas de pastaflora o pasta brisa
16 Masa de hojaldre 5 mm.
17 Tartas saladas base pasta brisa
18 Bisquit Bajo
19
Bisquit Role
20
Ranchen salados o dulces
21 Bizcocho tortera
22 Bizcocho en fuente
23 Baguette 300 gr. ultracongelada
24 Pan de chocolate
25 Pan fresco pequeño 30 gr.
26
Pan de molde
27 Pan de nueces
28 Chapata 500 gr.
29 Panecillos de mantequilla 50 gr.
30 Grisines de Turín
31 Pan de Puglia 1 kg.
32
Pan de Toscana 1 kg.
33
Ferrarese 200 gr.
34 Pizza precocida congelada
N.B.: Las recetas que contemplan el uso de sonda de aguja se visualizan sólo si el horno está dotado de sonda de aguja.
25 • RECETAS PREMEMORIZADAS
68
90034300rev01
35 Pizza redonda fresca
36 Pizza trozo en fuente
37 Focaccia genovés (pan)
38
Focaccia de Puglia (pan)
39
Cruasanes frescos
40
Cruasanes precocidos 50%
41
Cruasanes ultracongelados
42
Brioches dulces o salados
43 Baba 30-50 gr.
44 Panettone o colomba 1 kg.
45 Focaccia dulce 1 kg.
46 Flan de huevo
47 Volovanes ultracongelados
48 Suflé de chocolate / Vainilla
49 Flan dulce o salado
50 Descongelación Lenta
51 Descongelación Rápida
- RECETAS CON SONDA DE AGUJA
52 Tartas de fruta c/sonda
53 Tarta Paraíso c/sonda
54 Tarta de la abuela c/sonda
55 Plum cake c/sonda
56
Bizcocho tortera c/sonda
57
Bizcocho en fuente /sonda
58
Pan de Puglia c/sonda
59
Pan de Toscana c/sonda
60
Ferrarese c/sonda
61 Panettone o colomba c/sonda
62 Focaccia dulce c/sonda
63 Descongelación Lenta-Sonda
64 Descongelación Rápida-Sonda