Proline PLC 241 Manual De Instrucciones página 63

Lácteos y huevos
 La mayorí a de lácteos envasados llevan una fecha recomendada de caducidad:
"consumir antes del fin de /consumir preferentemente antes de". Guárdelos
en el refrigerador y consúmalos en el plazo recomendado.
 La mantequilla podrí a echarse a perder al ponerla cerca de alimentos con
olores muy fuertes, por lo que es recomendable guardarla en un recipiente
hermético.
 Los huevos pueden guardarse en el refrigerador.
Carnes rojas
 Ponga las carnes rojas frescas en un plato y cúbralas holgadamente con
papel parafinado, film plástico o papel de aluminio.
 Guarde la carne cocinada y la carne cruda en platos separados. Así se
evitará que el jugo derramado de la carne cruda pueda contaminar el
producto cocinado.
Aves de corral
 Las aves enteras frescas deben lavarse, por dentro y por fuera, con agua frí a
del grifo, secarse y colocarse en un plato. Cubra holgadamente con film
plástico o papel de aluminio.
 Las partes de las aves también deben guardarse de esta manera. Un ave
entera nunca debe rellenarse hasta el momento en el que se vaya a cocinar,
de lo contrario podrí a causar envenenamiento.
 Enfrí e y refrigere con rapidez las aves cocinadas. Retire el relleno del ave y guárdelo aparte.
Pescado y marisco
 El pescado entero y los filetes de pescado deberán usarse el dí a de la
compra. Refrigere en un plato cubierto holgadamente con film de plástico,
papel parafinado o papel de aluminio hasta que lo vaya a utilizar.
 Si lo guarda durante una o varias noches, procure seleccionar un pescado
muy fresco. Enjuague el pescado entero en agua frí a para quitarle las
escamas sueltas y la suciedad. A continuación, séquelo dándole palmaditas
con papel de cocina. Coloque el pescado entero, o los filetes de pescado, en
una bolsa de plástico sellada.
 El marisco debe mantenerse refrigerado en todo momento. Utilí celo en un plazo de 1 o 2 dí as.
Alimentos precocinados y comida sobrante
 Los alimentos deben guardarse en envases con tapa para que no se
sequen.
 Guarde solamente durante 1 o 2 dí as.
 Vuelva a calentar la comida sobrante hasta que hierva.
Verduras y frutas frescas
 El cajón para verduras es el lugar ideal para guardar la fruta fresca y las
verduras.
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