Conseils De Cuisson - Redmond RMC-250E Manual De Usuario

En cas de l'impureté considérable de la chambre de travail du multicuiseur, il convient de nettoyer ses surfaces afin d' é viter le mauvais
fonctionnement ou la panne de l'appareil.
Avant de procéder au nettoyage de la chambre du travail du multicuiseur, soyez persuadés que ce dernier est débranché du réseau
électrique et s'est refroidi complètement!
Les parois latérales de la chambre de travail, la surface du disque chauffant et le capot du capteur thermique central ( situé au milieu
du disque chauffant ) peuvent être nettoyés avec une éponge ou une serviette humidifiée ( pas trempée ). Si vous utilisez la lessive,
il est indispensable d' e nlever soigneusement ses restes afin d' é viter l'apparition de l' o deur indésirable lors de la prochaine cuisson.
En cas d'impact de corps étrangers dans le creux se trouvant autour de capteur thermique central, veuillez les sortir avec précautions,
à l'aide d'une pince, sans appuyer sur le capot de capteur.
En cas de saletés du disque chauffant il est admissible d'utiliser une éponge humidifiée de rigidité moyenne ou bien une brosse
synthétique.
Le changement de la couleur du disque chauffant est possible avec le temps, si vous utilisez l'appareil d'une manière permanente. Ce
n'est pas un indice du défaut de l'appareil pouvant déranger le bon fonctionnement de ce dernier.
VI. CONSEILS DE CUISSON
Erreurs admises pendant la cuisson et remèdes
Dans le tableau ci-dessous vous trouverez les erreurs typiques admises pendant la préparation des plats dans des multicuiseurs,
examen de raisons éventuelles et remèdes possibles.
PLAT N'EST PAS PRET
Raisons éventuelles du problème
Vous avez oublié de fermer le couvercle ou le couvercle est
mal fermé et la température de cuisson n' e st pas assez
élevée
La cuve et l' é lément chauffant ne sont pas bien en contact,
donc la température de cuisson n' e st pas assez élevée
Mauvais choix des ingrédients. Les ingrédients ne corres-
pondent pas au mode ou programme de cuisson sélection-
né. Les ingrédients sont coupés trop gros ou les proportions
d'ingrédients ne sont pas respectées..
Vous avez sélectionné un temps de cuisson incorrecte ( mau-
vais calcul ).
La recette choisie ne convient pas pour la cuisson dans ce
multicuiseur
Lors de la cuisson vapeur : il n'y a pas assez d' e au dans la
cuve pour assurer une densité de vapeur suffisante
Vous avez versé trop d›huile dans
la cuve
Lors de la friture
Excès d'humidité dans la cuve
Lors de la cuisson: le bouillon s' é vapore lors de la cuisson
des aliments à haute acidité
Recours
Ne pas ouvrir le couvercle du multicuiseur pendant la cuisson,
sans nécessité. Fermer le couvercle jusqu'à l' e nclenchement. As-
surez-vous que rien n' e mpêche la fermeture du couvercle et que
le joint d' é tanchéité à l'intérieur du couvercle n' e st pas déformé
Installer la cuve correctement dans le corps de l'appareil. S'assurer,
que la cuve est en contact avec l' é lément chauffant. Assurez-vous
qu'il n'y a aucun objet étranger à l'intérieur du corps du multicui-
seur. Vérifier que l' é lément chauffant reste toujours parfaitement
propre
Il est conseillé d'utiliser les recettes déjà testées ( adaptées au
modèle de l'appareil ).
La sélection des ingrédients, la façon de les couper, les proportions,
la sélection du programme et du temps de cuisson doit corres-
pondre à la recette choisie
Verser le volume d' e au nécessaire dans la cuve selon la recette.
En cas de doute, vérifier le niveau d' e au pendant la cuisson
Pour une friture normale, une mince couche d'huile au fond de la
cuve est suffisante. Suivre les prescriptions de la recette corres-
pondante pour la friture.
Ne pas fermer le couvercle du multicuiseur lors de la friture, si ce
n' e st pas indiqué dans la recette.
Décongeler les aliments surgelés et les égoutter avant la friture
Certains produits nécessitent un traitement spécial avant la cuis-
son: rinçage, tamisage, etc. Suivre les recommandations de la re-
cette choisie
En cours d' é tuvage, la pâte colle à
l'intérieur du couvercle et bouche
la soupape vapeur
Pendant la cuisson
( pâte mal cuite )
Vous avez mis trop de pâte dans la
cuve
ALIMENT TROP CUIT
Vous vous êtes trompés sur le choix des produits ou sur le
temps de cuisson ( calcul ). Ingrédients trop petits
Après la cuisson le plat est resté trop longtemps en mode
autoréchauffage
DEBORDEMENT ET BOUILLONNEMENT DURANT LA CUISSON
Débordement du lait durant la cuisson de la bouillie au lait
Les ingrédients avant la cuisson n' é taient pas préparés ou mal
préparés ( mal lavés, etc. ).
Les proportions des ingrédients ne sont pas respectées ou ce
ne sont pas les bons produits sélectionnés
PLATS BRULES
La cuve était mal nettoyée après la cuisson précédente
Le volume de produit dans la cuve est inférieur aux recomman-
dations de la recette
Vous avez sélectionné un temps de cuisson trop long.
Lors de la friture: vous avez oublié de verser de l'huile dans la
cuve, vous n'avez pas remué ou remué les aliments trop tard
Lors du mijotage : peu de liquide dans la cuve
Lors de la cuisson : trop peu de liquide dans la cuve ( les pro-
portions des ingrédients ne sont pas respectées )
Lors de la cuisson: vous n'avez pas graissé l'intérieur de la cuve
avant la cuisson
RMC-250E
Diminuer la quantité de pâte dans la cuve
Retirer la pâte de la cuve, la retourner, puis la replacer dans la
cuve pour la cuisson. La prochaine fois, mettre moins de pâte dans
la cuve
Il est conseillé d'utiliser les recettes déjà testées ( adaptées au
modèle de l'appareil ).
La sélection des ingrédients, la façon de les couper, les propor-
tions, la sélection du programme et du temps de cuisson doit
correspondre à la recette choisie
L'utilisation prolongée de la fonction autoréchauffage est décon-
seillée. Si dans votre modèle de multicuiseur est prévue la dé-
sactivation de cette fonction, il est conseillé de l'utiliser
La qualité et les propriétés du lait peuvent dépendre de l' e ndroit
et des conditions de sa production. Nous recommandons l'utili-
sation de lait UHT avec une teneur en matière grasse jusqu'à
2,5%. Si nécessaire, vous pouvez diluer le lait avec un peu d' e au
potable
Il est conseillé d'utiliser les recettes déjà testées ( adaptées au
modèle de l'appareil ).
La sélection des ingrédients, la façon de les couper, les propor-
tions, la sélection du programme et du temps de cuisson doit
correspondre à la recette choisie
Bien rincer jusqu'à l' o btention d' u ne eau claire : les céréales, la viande,
le poisson et les fruits de mer
Avant la cuisson, assurez-vous que la cuve est bien nettoyée
et que le revêtement n' e st pas endommagé
Il est conseillé d'utiliser la recette déjà testée ( adaptée au
modèle de l'appareil )
Réduire le temps de cuisson ou suivre la recette, adaptée pour
ce modèle d'appareil
Lors de la friture, verser dans la cuve un peu d'huile végétale
pour recouvrir le fond de la cuve.
Pour une cuisson uniforme des aliments, il est conseillé de
remuer ou retourner dans la cuve les aliments de temps en
temps
Ajouter le liquide dans la cuve. Ne pas ouvrir le couvercle du
multicuiseur pendant la cuisson, sans nécessité
Respecter les proportions entre les liquides et les ingrédients
solides.
Avant de mettre la pâte, graisser le fond et les côtés de la cuve
avec de l'huile ou du beurre ( ne pas verser l'huile dans la
cuve ! )
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