Plato De Verduras - Electrolux EMS17205 Manual De Usuario

electrolux recetas
68
Jamón relleno
Utensilios: Fuente con tapa (volumen 2 l)
Fuente ovalada para gratinar
(aprox. 26 cm de largo)
Ingredientes
125 g de hojas de espinaca picadas
125 g de requesón, 20 % de mat.
grasa
50 g de queso Emmental
pimienta molida, pimentón
6 lonchas de jamón cocido (300 g)
125 ml de agua
125 ml de nata
20 g de harina
20 g mantequilla o margarina
10 g de mantequilla o margarina
para untar el molde
Sugerencia: Puede comprar la salsa
bechamel ya preparada para
esta receta.

Plato de verduras

Utensilios: Fuente con tapa (volumen 2 I)
Ingredientes
5 CuSop de aceite de oliva
1 diente de ajo, machacado
50 g cebolla, en rodajas
250 g de berenjena en dados
250 g de calabacín en dados
200 g de pimiento en trozos grandes
75 g de hinojo en trozos grandes
1 Bouquet garni
200 g lata de cogollos de alcachofa
sal, pimienta
1. Mezclar las espinacas con el queso y
el fromage frais, sazonar al gusto.
2. Poner una cucharada del relleno
sobre cada loncha de jamón cocido
y enrollar. Atravesar el jamón con un
pincho de madera.
3. Hacer una salsa bechamel. Para ello,
echar el agua y la nata en un
recipiente y calentar.
7-9 min.
Mezclar la harina y la mantequilla
para hacer una salsa, añadir al líquido
y batir hasta disolver. Tapar y cocinar
hasta que espese.
7-9 min.
Remover y probar.
4. Colocar la salsa en el recipiente
engrasado, poner los rollitos de
jamón rellenos sobre la salsa y
cocinar con la tapadera.
15-17 min.
Después de cocinar, dejar reposar
durante 5 min. aprox.
1. Poner el aceite de oliva y el diente de ajo
en la fuente. Agregar la verdura ya
preparada, con excepción de las
alcachofas, y condimentar con pimienta.
Añadir el 'bouquet garni', tapar y cocer.
Remover en ciertos intervalos.
19-21 min.
5 minutos antes de terminar la cocción
agregar las alcachofas y calentar bien.
2. Condimentar el plato de verduras con
sal y pimienta. Sacar el bouquet garni
antes de servir. Después de cocinar,
dejar reposar durante 2 min. aprox.
Sugerencia: Servir el plato de verduras
caliente con carnes. Como
entrada, sirviéndolo frío, tiene
excelente sabor.
Sugerencia: Un 'bouquet garni' consiste
en: una raíz del perejil, un
manojo de hierbas y apio,
una ramita de levística, una
ramita de tomillo y algunas
hojas de laurel.
800 W
800 W
560 W
800 W