Convection Bake; Auto Convection Conversion; Cuadro Para El Modo Convection Bake - Bosch HBL54 Manual De Uso Y Cuidado

Convection Bake

Auto Convection
Conversion
Cuadro para el modo
Convection Bake
Español 27
á
El modo Convection Bake es ideal para cocinar pasteles, barras de galletas y
panes, porque se puede aprovechar el calor inferior, y hace que la corteza se eleve
mejor en los productos horneados. Los beneficios del modo Convection
Bake incluyen:
• Pequeña disminución del tiempo de cocción.
• Mayor volumen (los productos con levadura se levantan más rápido).
Consejos: • Colocar los alimentos en bandejas que no sean profundas, sin tapa, como
placas para galletas, sin laterales.
• Si se hornean más de una bandeja por rejilla, dejar como mínimo de 1" a 1½"
de espacio libre alrededor de la bandeja. Distribuir las bandejas
alternadamente, de manera que no queden directamente una arriba de la otra,
(consultar el gráfico que figura a continuación).
Electrodomésticos de 27":
Para hornear pasteles por convección en 2 niveles, consultar el "Cuadro para el
modo True Convection" para ver las posiciones de rejilla recomendadas.
Los modos Convection Bake y True Convection requieren una reducción de 25 ºF
de temperatura. Auto Convection Conversion reduce la temperatura que ingresa
automáticamente. Simplemente, ingresar la temperatura necesaria para el paquete
o la receta al programar el modo. El control calcula la temperatura correcta y la
muestra en la pantalla.
La función Auto Convection Conversion puede apagarse para realizar ajustes
manuales de temperatura. Consultar "Auto Convection Conversion" en la sección
"Ajuste básico" para obtener más detalles.
Alimento
Pasteles
Pastel Bundt
Pastel de ángel
Capas (8" ó 9")
Rectangular (9x13)
Barras de galletas
De limón
Brownie
Panes
Pan con levadura, hogaza, 9x5
Pan rápido, hogaza, 8x4
*Estas temperaturas se han reducido en 25 °F. Usar estas temperaturas si la
función Auto Convection Conversion está apagada.
El modo Convection Bake es similar al modo Bake. El calor
proviene de los elementos de calentamiento superior e inferior. La
principal diferencia en el horneado por convección es que el calor
circula por todo el horno gracias al ventilador de convección.
Posición de rejilla
Electrodomésticos de 30":
Temperatura*
2 325
1 325
3 325
3 325
3 325
3 325
2 400
2 350
Tiempo
45–65
40–50
25–35
30–37
30–40
30–45
23–33
48–62