Cuadro Para El Modo Dehydrate - Bosch HBL54 Manual De Uso Y Cuidado

Cuadro para el modo
Dehydrate
Español 37
Consejos: • Secar la mayoría de las frutas y verduras a 140 ºF. Secar hierbas a 100 ºF
(consultar los ejemplos en el Cuadro para el modo Dehydrate).
• Los tiempos de secado varían según la humedad y el contenido de azúcar de
los alimentos, el tamaño de las porciones, la cantidad que se desea secar y la
humedad del aire. Controlar los alimentos cuando haya transcurrido el tiempo
de secado mínimo.
• Se pueden usar varias rejillas de secado (no están incluidas) simultáneamente.
• Tratar las frutas con antioxidantes para que no se decoloren.
• Para obtener más información, consultar un libro de conservación de alimentos,
en la Oficina de Extensión Cooperativa (Cooperative Extension Office) del
condado o en una biblioteca.
Alimento
Frutas
Manzanas
Bananas
Cerezas
Cáscaras de
naranja
Gajos de naranja
Aros de piña
de lata
frescos
Fresas
Preparación
Remojadas en un ¼ de
taza de jugo de limón y 2
tazas de agua, rodajas
de ¼".
Remojadas en un ¼ de
taza de jugo de limón y 2
tazas de agua, rodajas
de ¼".
Lávelas y séquelas con
una toalla. Retire los
huesos de las cerezas
frescas.
La parte anaranjada de
la piel de la naranja
pelada en una capa
delgada.
Rodajas de naranja de
¼".
Secadas con toalla.
Secadas con toalla.
Lávelas y séquelas con
una toalla. Rodajas de
½" de grosor, la piel
(parte externa) debe ir
hacia abajo en la rejilla.
Tiempo
Prueba de
de
grado de
secado
cocción
aprox. (h)
11–15 Ligeramente
flexibles.
11–15
Ligeramente
flexibles.
10–15
Flexibles,
coriáceas y
gomosas.
2–4
Secas y frágiles.
12–16
Las pieles son
secas y frágiles,
las frutas son
9–13
ligeramente
8–12
húmedas.
12–17
Blandas y
flexibles.
Blandas y
flexibles.
Secas y frágiles.