Proof; Warm; Dehydrate - Bosch HBL54 Manual De Uso Y Cuidado

Proof

Warm

Dehydrate

En el modo Proof, el horno usa los elementos superior e inferior
t
para mantener una temperatura baja y así elevar el pan u otras
masas con levadura.
• Elevar significa que la masa con levadura aumenta de volumen.
• El rango de temperaturas del modo Proof es de 85 ºF a 110 ºF.
• La temperatura predeterminada en el modo Proof es 100 ºF.
• Cubrir el bol o bandeja holgadamente y usar cualquier rejilla en la que quepa un
recipiente de ese tamaño.
• Mantener cerrada la puerta y usar la luz del horno para controlar cómo va
aumentado de volumen la masa.
En el modo Warm, los elementos superior e inferior mantienen
t
una temperatura baja en la cavidad del horno para mantener los
alimentos a la temperatura ideal para servirlos.
• Usar el modo Warm para mantener los alimentos cocinados calientes hasta el
momento de servirlos.
• Las temperaturas del modo Warm son de 150 ºF a 220 ºF.
• La temperatura predeterminada en el modo Warm es 170 ºF.
•
Los alimentos que deben mantenerse húmedos deben cubrirse con una tapa o
papel de aluminio.
PRECAUCIÓN:
Al usar el modo Warm, siga estas pautas:
m
• No usar el modo Warm para calentar alimentos fríos.
• Asegurarse de mantener la temperatura adecuada de los
alimentos. El Departamento de Agricultura de los EE. UU.
(United States Department of Agriculture, USDA) recomienda
mantener los alimentos calientes a una temperatura de 140 °F o
más.
• NO calentar alimentos durante más de una hora.
El modo Dehydrate seca los alimentos con el calor de un tercer
T
elemento que se encuentra detrás de la pared trasera del horno.
El calor circula por todo el horno mediante el ventilador de
convección.
Usar el modo Dehydrate para secar y/o conservar alimentos como frutas, verduras
y hierbas. Este modo mantiene una temperatura baja óptima (100 ºF - 160 ºF) y a la
vez circula el aire caliente para eliminar la humedad lentamente. El horno se
mantiene encendido durante 48 horas antes de apagarse automáticamente.
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