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2-8. REQUISITOS
ELÉCTRICOS (continuación)
RETENEDOR DEL CABLE
El perno en I debe sujetarse al edificio
usando prácticas de construcción de
edificios aceptables.
PRECAUCIÓN
CONSTRUCCIÓN CON PLACAS DE
YESO
Sujete el perno en I a un montante del
edificio. No sujete a la placa de yeso
solamente. La instalación preferida es
de aproximadamente seis pulgadas a
cualquier lado del servicio. El
retenedor del cable debe ser al menos
seis pulgadas más corto que el
conducto flexible.
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Se debe instalar un interruptor general separado multipolar, con
fusibles o disyuntores de la capacidad apropiada, en un lugar
conveniente entre la freidora y la fuente de alimentación, y debe
instalarse según los códigos nacionales y locales. Debe ser un
conductor de cobre aislado con una capacidad nominal para 600
voltios y 90 °C. Para tramos de más de 50 pies (15,24 m) de largo,
use el siguiente tamaño de cable inmediatamente más grande. Las
unidades CE requieren conectar un cable de tamaño mínimo de 6 mm
al bloque de terminales.
Se recomienda usar un dispositivo protector de 30 mA de capacidad
nominal como disyuntor de corrientes residuales o un interruptor de
pérdidas accidentales a tierra en el circuito de la freidora.
Las freidoras eléctricas conectadas de forma permanente con ruedas
deben instalarse con conducto flexible y un retenedor de cables,
cuando se instalan en Estados Unidos. Vea la ilustración de la
izquierda. Se dispone de agujeros en el bastidor trasero de la freidora
para sujetar el cable a la freidora. El retenedor del cable no impide
que se vuelque la freidora.
La freidora dispone de dos conjuntos de cordón eléctrico distintos de
2,13 m (7 pies). El conjunto de cordón con enchufe de traba por
torsión NEMA L21-20P está cableado específicamente para el
receptáculo de enclavamiento de la campana de McDonald's
solamente, y suministra corriente a los controles.
El otro cordón de alimentación, que suministra corriente al sistema de
calefacción, usa un enchufe recto NEMA 15-60P, y cada tina
dispone de su propio conjunto de cordón de alimentación.
Los cordones de alimentación deben ser cables flexibles resistentes
al aceite recubiertos por un forro, que no sea más ligero que el
policloropreno normal u otro cordón sintético de aislamiento
elastómero.
Modelos LVE-202, 203, 204
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