Ves Electric FD-115 Manual De Instrucciones página 18

temperatūrā, līdz zivs kļūs viegli trausls).
Žāvējiet aptuveni 2-8 stundas vai līdz momentam, kad izies viss mitrums no zivs.
GAĻA
Sagatavojiet (izcepjiet vai uzvāriet), sagrieziet nelielos gabaliņos un ielieciet ierīcē.
Žāvējiet aptuveni 2-8 stundas vai līdz momentam, kad izies viss mitrums no gaļas.
ZAĻUMI
Zaļumus vispirms jāpārlasa. Rupjas, dzeltenīgas lapas izmet, zaļumus rūpīgi noska-
lo. Pēc tam sasiet ķekaros un noliec ierīcē. Žāvēšanas laiks būs atkarīgs no zaļumu
izmēra un veida.
Žāvējiet 2-6 stundu laikā.
ĀRSTNIECĪBAS AUGI
Nomazgājiet un nokratiet lieko ūdeni. Žāvēšanas laikā lapām nav jābūt atrautām no
kāta. Jūs variet tos atdalīt žāvēšanas beigās. Nolieciet augus uz žāvēšanas paplātēm.
Žāvēšanas laiks būs atkarīgs no augu veida un izmēriem. Žāvējiet 2-6 stundu laikā.
MAIZE
Sagrieziet maizi nelielās šķēlēs. Nolieciet uz žāvēšanas paplātēm. Žāvējiet no 30
minūtēm līdz 2 stundām.
RIEKSTI
Notīriet riekstus no apvalka un nomazgājiet zem karstā ūdens. Nolieciet riekstus
uz žāvēšanas paplātēm. Līdz žāvēšanas sākumam riekstiem ir nedaudz jānodzīs.
Rieksti satur daudz tauku, bet tauki var izraisīt sasmakumu. Līdz ar to uzreiz pēc
žāvēšanas riekstus ir jānoliec saldētavā. Lietošanai izņemiet riekstus no saldētavas
un novediet līdz istabas temperatūrai. Žāvējiet 18-26 stundas.
NOŽĀVĒTO PRODUKTU MITRUMA SATURA ATJAUNOŠANA
Te ir daži padomi, kā pareizi atjaunot mitruma saturu produktos:
- šķidruma attiecībai pret žāvētam produktam ir jābūt 1/1 (par šķidrumu var būt
filtrēts ūdens, augļu/dārzeņu sula, buljons atkarībā no gatavojamā produkta).
- augļus un dārzeņus var ievietot pārtikas konteinerī ar aukstu ūdeni, pēc tam ielikt
ledusskapī uz 2-6 stundām (istabas temperatūra var izraisīt bakteriju rašanos augļos
un dārzeņos).
- augļus un dārzeņus var ievietot verdošā ūdenī uz 5-10 minūtēm.
- tādi produkti kā žāvētā gaļa var atjaunot mitruma saturu, vārojoties zupā.
- apstrāde ar tvaiku palīdzēs saglabāt vērtīgas vielas produktā. Ievietojiet žāvētos
produktus tvaika katlā uz 5-35 minūtēm (akarībā no produkta izmēra).
- ievietojiet žāvētos produktus konteinerī, kuru var lietot mikroviļņkrāsnī, pievi-
enojiet šķidrumu attiecībā 200ml šķidruma pret 100g produkta (par šķidrumu var
būt filtrēts ūdens, augļu/dārzeņu sula, buljons atkarībā no gatavojamā produkta)
un ievietojiet konteinerī mikroviļņkrāsnī. Izvēlēties maksimālo temperatūru un
LATVIE ŠU
34
uzstādiet taimeri uz 2 minūtēm. Ja produkts nav
paspējis nogatavoties, uzstādiet papildlaiku.
Piezīme: nav rekomendēts pievienot sāls, cukuru vai garšvielas līdz vai mitruma
satura atjaunošanas laikā, lai izvairītos no aromāta izmaiņas vai gatavošanas laika
palielināšanas. Jūs variet pievienot tos, beidzoties procedūrai.
VĒRTĪGIE PADOMI
Piedāvājam Jūsu uzmanībai dažus vērtīgos padomus, kuri palīdzēs Jums saprast, kā
labāk žāvēt žāvētājā, un paaugstinās Jūsu kulinārās iemaņas.
Dažādu produktu žāvēšanas laikam, norādītajām dotajā instrukcijā, piemīt
iepazīšanas raksturs un tas būs atkarīgs no sekojošiem faktoriem:
1) produktu gabaliņu biezums.
2) žāvēšanas paplāšu daudzums, uz kuriem žāvēsies produkti.
3) žāvēšanas produktu apjoms.
4) mitrums telpā, kur darbosies žāvētājs.
5) Jūsu personīgas vēlmes to vai citu produktu žāvēšanā.
Mēs rekomendējam:
• katru stundu pārbaudīt produktu gatavību.
• ja Jums liekas, ka produkti žāvējas neviendabīgi, variet griezt/mainīt vietām
žāvēšanas paplātes.
• pārtikas konteineros, kur glabāsies žāvētie produkti, atzīmējiet sekojošo: produkta
nosaukums, produkta masu pirms žāvēšanas, žāvēšanas datumu.
• pirms liekat produktus ierīcē, samitriniet paplātes ar pretpiedegošo šķidrumu,
domāto pārtikas produktiem. Pēc žāvēšanas produkti vieglāk atdalīsies.
• obligāti pārbaudiet produktus uz svaigumu un mehāniskā bojājuma neesamību.
Nesvaiga pārtika ātri sabojāsies.
• iepriekš apstrādātie produkti ļauj sasniegt labākos rezultātus žāvēšanas laikā.
• pareizā produktu uzglabāšana pēc žāvēšanas ļauj saglabāt to kvalitāti un vērtīgās
īpašības.
UZGLABĀŠANA
• pirms liekat žāvētos produktus pārtikas konteineros, ļaujiet tiem atdzist.
• produktus ir jāuzglabā vēsā, sausā un tumšā vietā.
• produktus ir jāuzglabā hermetiski iepakotā vakuma iepakojumā.
• žāvēto produktu uzglabāšanas optimālā temperatūra – ne augstāk par 15C.
• neglabājiet žāvētos produktus metāliskā iepakojumā.
• sekojiet tam, lai žāvēto produktu uzglabāšanas laikā iepakojumā neveidotos
mitrums. Ja mitrums tomēr izveidojās, ir nepieciešams atkārtoti izžāvēt produktus,
lai tie nesabojātos.
• rekomendētais uzglabāšanas laiks tādiem produktiem kā augļi, dārzeņi, zaļumi,
LATV IE ŠU
35